餐廳名稱：通庵熟成咖哩
消費時間：2019年/7月
地址：台北市大安區通安街115號
電話：0928 216 527
營業時間：週二～週六 11：00～14：30；17：30～18：30
可否刷卡：否
有無包廂：無
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價目表：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/350610706
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字：
位在信義安和新開幕的通庵熟成咖哩，是VG旗下新品牌，
才開幕沒多久，馬上造成轟動！不只IG被大家洗版，還有好多知道我愛吃咖哩的朋友都私訊我～要我去試試！
他們的咖哩可不隨隨便便買市售的咖哩塊，
師傅們可是嚴選多達13種以上的秘制香料，經過曝曬、烘乾、拌炒等製成，再靜置熟成28天，才做出咖哩粉！
烹煮過成同樣很不簡單，大家有興趣可以自己去通庵熟成咖哩粉專看看。
簡單說～他們的咖哩很濃郁、口味很厚實，加上有淋上店家自製辣油，吃起來還有花椒香氣，
真的可以說是我吃過數一數二特別的咖哩！很美味！
且如果咖哩、湯不夠，都可以免費無限續！這點我覺得很加分。
對了，目前是試營運期間，所以咖哩每天限量七十份，賣完就沒了！大家要吃動作可要快！
(還好我那天趁店家一開門就去...當天吃完離開的時候，看門口有一堆人在候位＠＠)
▼位在信義安和新開幕的通庵熟成咖哩，是VG旗下新品牌，
從捷運信義安和站三號出口走過去，大約五分鐘腳程，交通上算是很方便～
它離通化夜市/通化夜市挺近的！
▼通庵熟成咖哩也有提供外帶，但目前正值試營運期間，還是以內用為主。
試營運期間，咖哩每天限量七十份，賣完就沒了！大家要吃動作可要快！
▼店內空間採狹長式設計，座位只有八個、且通通都是吧台座位，
所以我覺得如果是大型團體聚餐，就不那麼合適。
整間店以木質裝潢為主軸，大家坐定位後，再看一下筷子架、餐具等，會發現店家連小地方都相當用心，
我很喜歡他們營造出來的日式氛圍，在裡頭用餐很舒服。
▼雞肉 熟成咖哩定食 $200
以用13種辛香料經過繁複工法做成的咖哩粉、再搭配蔬果長時間熬煮而成的熟成咖哩，吃起來果真不簡單！
咖哩因為有淋上店家自製的辣油，所以一入口會先感受到花椒的香，
但辣度其實不會太高，不敢吃辣的朋友倒也不用太擔心～我自己是相當喜歡花椒特有的香氣！
咖哩吃起來相當濃郁、厚實，口味上也很有層次，
也因為上面有蔥花，又更添香氣，這咖哩真的非常好吃！很對我胃口。
對了！咖哩醬如果不夠，都可以免費再續～
▼雞肉燉煮得很軟嫩，沾滿咖哩醬一起吃～歐伊系！
▼蛋跟馬鈴薯都是經過油炸的，所以蛋白外皮吃起來帶點酥酥的口感，我很喜歡！
炸過的馬鈴薯外皮口感也很棒、且本體很軟綿。
▼一旁的味噌湯也毫不馬乎，喝起來很溫潤甘甜，裏頭還有小豆腐、海帶、蜆等配料，
如果喝不夠的話，湯也是都可以續加的！
▼牛肉 熟成咖哩定食 $220
這是我妹點的牛肉咖哩，咖哩跟配菜都一樣，我就不多加介紹了～
但這牛肉真的好吃，燉到好嫩～跟我媽自己燉的牛肉有得比啊！！！(大拇指) 搭著咖哩一起吃，好讚！
▼新開幕的通庵熟成咖哩，就在臨江通化夜市旁，且交通相當方便，
重點是，我覺得他們咖哩口味真的很棒！也很對我胃口！是我會想回訪的～
只是因為店內座位不多，加上外帶比較便宜！(雞肉咖哩$130、牛肉咖哩$150) 下次我應該就是直接外帶回家吃！
目前是試營運期間，咖哩每天限量七十份，賣完就沒了！
建議大家想吃的話，可以早點來，比較不用排隊～那這邊就簡單跟大家分享啦～