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餐廳名稱：不動ほうとう (HOUTOU FODUO)
消費時間：2019/7月
地址：日本山梨県南都留郡富士河口湖町船津3631-2
營業時間：11:00- 19:00
推薦菜色：餺飥(Houtou)
官網：http://www.houtou-fudou.jp/menu.html
來到富士山，最不容錯過的鄉土料理就是餺飥(Houtou)
餺飥是山梨縣著名的鄉土料理，以味噌為湯底熬煮，包含許多蔬菜如南瓜、白菜、洋蔥等
這種麵類料理，早期是源自中國北方游牧民族，後來傳入中原，變成所謂的麵疙瘩和貓耳
朵
傳入日本後，加入了味噌和蔬菜肉類，形成現在廣為人知的餺飥(Houtou)
比起烏龍麵，餺飥(Houtou)本身更像是刀削麵的口感
搭配日式高湯還有蔬菜一起食用，再寒冷的冬天也會洋溢滿滿的幸福感~
HOUTOU上桌後可以看到鍋子真的是有夠大的
裡面的料也沒在開玩笑
蔬菜和麵體都超級多
因為都是現點現煮
每一個鍋子都熱騰騰冒著煙
我終於了解為什麼翻桌速度沒那麼快了
(大家都花很多時間在吹氣XD)
麵吃起來真的是滿滿的刀削麵味道，很有嚼勁
味噌湯頭非常濃郁
可以吃到蔬菜的鮮甜
完全就是營養到不行的一餐
個人覺得一鍋大概是1.5人的份量
很適合食量大的人來吃
而且不貴，CP值爆表
真心推薦來富士山一定要來這裡品嘗超棒的Houtou~