餐廳名稱：老店炸蛋蔥油餅(藍車)
消費時間：2019年/7月
地址:花蓮市復興街110巷2號
電話:0955282038
營業時間:13:00~19:00(每周三公休)
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46869188
第一次來花蓮時候就已經嚐試過黃車炸蛋蔥油餅了，
這次再來到花蓮理當不容錯過另一家藍車炸蛋蔥油餅店家。
然後這條路依舊很難停車，所以我們跟上次來的時候一樣，
直接買到車上享用比較方便，不然站在路邊吃的話這裡的蚊子大軍
可是不容小覷，吃完蔥油餅同時也餵飽蚊子了。
店家就僅賣炸蛋蔥油餅，有分加蛋和不加蛋的價格，
攤位上頭都有詳細的點餐規則可以參考。
炸蛋蔥油餅，首先餅皮略為偏薄，還帶點酥脆感，但咀嚼起來頗有咬勁。
而餅皮裡的塗醬鹹甜相襯，只是稍微鹹口，幸好滿溢出來的蛋黃汁液中和了整個鹹度，
讓整個炸蛋蔥油餅吃起來相當溫潤，且加點辣椒提味會更好吃。