餐廳名稱：新北市中和 貴族世家
消費時間：2019年/8月
地址：新北市中和區中山路二段327巷1號
電話： 02 2245 5389
營業時間：每天11:30–22:00
每人平均價位：300-500
可否刷卡：可
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
從來沒有吃過這麼難吃的貴族世家，千萬不要去這家。 一看就知道主管有很大的問題，
員工每個都愁眉苦臉，做事情漫不經心又好像在怕著什麼東西。
我們一去就發現桌面抹得很不乾淨，跟服務生講了三次，還是沒人來擦，後來又講了一次
，終於來擦了，不知道為什麼四個人圍上來，卻只擦了我們三張桌子的兩張，我的桌子就
沒擦到，最後我只好用餐巾紙墊在上面。
七分熟的牛排不知道是軟還是硬，我覺得有點噁心，我第一次吃到牛排吃不完的，還被我
媽笑怎麼都快一個半小時了，牛排還鋸不完。
沙拉吧的盤子、牛排醬的容器、我們的餐具等等的，只要是重複使用的器具，都有點洗不
乾淨的痕跡，或者有點油漬在上面，其實還蠻噁心的，這真的是我的大雷。
霜淇淋軟軟的，我弟弄到一半還掉下來用手接住，我在旁邊看快笑死。冰淇淋也是有點軟
軟的，但還可以吃。
這家最恐怖的還是服務生的態度，每個人表情都很凝重，不知道為什麼。而且漫不經心，
幫我們把熟食拿過來的時候，有一個有湯汁的打翻出來了，潑到桌上一大片，服務生竟然
說對不起之後就走了，沒有再回來擦。收餐盤的時候也很不經心，東西灑出來就算了，結
果最後變成我們的結帳單上面沾滿了油漬，全部都是他們多次弄上去的，但沒有任何人覺
得應該道歉或處理一下。去結帳的時候，我覺得很無奈。
同樣是受雇於人的人，我知道會有這樣的員工，表示這背後有一個不會管理又有問題的主
管。我完全不怪這些員工，因為他們會這樣做，就是主管教出來的，沒教好的責任都該歸
屬於主管。所以很多服務生都一臉力不從心的樣子，最後就只能亂做、隨便做，反正多做
也不會有什麼好處。
其實一間有概念的餐廳，遇到客人多次要求擦桌子卻沒去擦的問題，早就應該由主管出來
跟客人道歉了，因為這是相當不禮貌的事情。但從後面的這些服務看來，我們根本不奢望
有任何人出來道歉，我們只希望這餐可以好好吃完，回去不要拉肚子就好了。
這幾年去貴族世家的經驗都是每況愈下，但這次真的讓我們徹底失望，這個鮮饌館真是笑
死人，是準備拿服務差第一名嗎？我們家不會再去貴族消費了，希望這家店的主管有看到
的話，可以深自反省，你的管理模式真的有很大的問題。