餐廳名稱：鵝房宮概念日本料理
消費時間：2019/08
地址：台中市南屯區公益路二段771號
電話：(04)2380-0123
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
每人平均價位：300~600
可否刷卡：可
推薦菜色：炙燒妹妹丼、炸牛排丼飯、噴火牛肉丼、鹽烤軟絲、無骨鵝肉切盤
官網：https://goose-palace.com/
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/227992676
你可曾想過，在黃昏市場裡的小攤販會晉升為美食一級戰區的旗艦店？
鵝房宮就是這樣一個傳奇，民國84年發跡於北屯的一點利黃昏市場，從鵝肉和烤魚開始做
起，如今在公益路打造了這間日式概念料理旗艦店。
不過，鵝肉和日本料理看似風馬牛不相及，揪竟是怎麼組合在一塊的呢？
這是因為兩位創辦人Toro桑和巫董分別是日本料理和台菜的大廚，畢竟美食無國界，美味
是不會互相衝突的。
木造矮平房建築搭配日式景觀庭園，光是門口就讓人快門停不下來。
差點忘了說，店家在文心南五路三段和益豐東街的交叉口有一個特約停車場喔~~~
用餐空間比想像中大上許多，除了一般的方桌，當然少不了日本料理常見的板前座位。
儘管如此，這家店一到用餐時段依然瞬間客滿，受歡迎的程度可見一斑。
Menu
餐點以日本料理為主，另外有提供三款不同價位的無菜單料理和兒童餐，需額外收取一成
服務費。
大部分的品項採單點形式，丼飯則是以定食的方式呈現，包括小菜、茶碗蒸和湯品。
無骨鵝肉切盤 (小, NT. 260)
盤子的造型還蠻可愛的，是一隻回眸的鵝XD
鵝肉本身已經帶有鹽水的鹹味，皮的部分蠻好吃的，沒有過多油膩的脂肪。
奶油櫛瓜 (NT. 60)
吃起來相當juicy，特別喜歡一旁搭配的肉醬，有著胡椒的香辣味。
鹽烤軟絲 (NT. 360)
非常厲害的一道料理，火侯與時間的掌控恰到好處，軟絲吃起來如其名的軟嫩，沾點胡椒
鹽提味就超級好吃！
炙燒妹妹丼 (NT. 520)
乍看之下有點曖昧的名字，背後可是有著一段可愛的小故事。
老闆的女兒以前下課後總會來到鵝房宮，把自己喜歡的食材鋪在白飯上頭，殊不知味道意
外的match，在客人的引頸期盼下，老闆就決定把它加入菜單的行列啦~~~
當天提供的小菜是金沙杏鮑菇，一旁的茶碗蒸吃起來相當水嫩。
鮮魚味噌湯喝起來鹹淡適中，紮實的用料讓人咋舌，還可以免費續碗，重點是追加的味噌
湯依然料多味美！
每一款丼飯都會插上一支相撲力士的牌子，或許是暗示他們家的餐點都是重量級的XD
這款丼飯可說是炙燒海陸大全，有星鰻、鮭魚、干貝、鮭魚卵和牛肉片，炙燒後的油脂香
氣整個level up。
噴火牛肉丼 (NT. 420)
他們家的丼飯走一個真材實料路線，滿滿的食材把白飯完全蓋住，吃起來相當過癮。
炸牛排丼飯 (NT. 520)
這款丼飯更絕了，炸牛排整個從碗裡炸出來，還給了一大匙的明太子！
牛肉相當厚實，選用的是較有嚼勁的部位，麵衣酥脆不油膩。
其實炸牛排本身已經有淋上醬油，如果覺得不夠味，店家還有另外提供三款佐料可以搭配
使用喔~~~
吃到這裡大概已經9分飽，但可別忘了還有飯後甜點，霜淇淋和綠豆湯任君挑選。
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★☆
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★☆
小結：
從市場起家的餐廳果然有著深厚的功底和高CP值，這次的用餐經驗讓小綿羊一家人讚不絕
口。
其中，小綿羊特別推薦炙燒妹妹丼，各種食材都能淺嚐一些，非常適合熱愛海鮮但又不敢
生食的朋友。