消費時間：108/08
地址：台北市萬華區康定路25巷25號
電話：02 2371 1077
營業時間：18:00 - 23:00，週一公休
每人平均價位：$800
圖文：https://reurl.cc/nV6qAv
最近幾個月老是在吃燒肉，幾乎是每月一吃
但前陣子造訪豚知的經驗，導致接下來的方向轉往了串燒
台北的厲害串燒有那麼多間，我卻只吃過名不符實的吳留手
CP值取勝的大眾立吞久場、便宜的柒串燒和頗具特色的饞食坊還有豚知
好像說不太過去呀，是時候該來認真吃吃串燒了
迅速敲定日期人數，便在週六的晚上前往了隆次郎
當天台北市風勢甚強，但還好雨並不大
晚間六點半入座，來店用餐的客人寥寥無幾
但僅僅經過半小時，店內就滿座了
在這樣的天氣也迅速客滿，隆次郎的人氣可見一斑
花枝鹽辛
一年多前在蕾第一次吃了酒盜之後
就漸漸的對鹽辛酒盜一類的東西產生興趣
在去了北海道吃到鹽辛奶油馬鈴薯之後更是一發不可收拾
那股他人避之唯恐不及的腥鹹正是其迷人之處
醬煮嫩雞肝
雞肝煮得是真好
一開始想應是完全熟透了
沒想到嚼來居然還帶著幾分彈嫩
火候哪怕再多一分都過頭了，相當美味
https://i.imgur.com/XPixvZY.jpg
雞肉蔥串
蔥白烤得微焦，在嚼食之間釋放了豐沛的汁水和甜味
與本就好吃的雞腿肉相得益彰
醬味雞心
隆次郎的醬油下手並不重，只是薄薄的刷上幾層而已
所以不會像其他店吃到的那樣帶有燒焦的醬油苦味
雞心軟彈，好吃到可以吃上十串
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鹽味豬五花、雞胗
豬五花切得大塊厚實，相當飽嘴
熟度正好，明明是五花，卻不太油膩
嚼來居然有種在吃豬頸肉的錯覺
一旁的雞胗串只取雞胗中那塊彈脆的部分
整塊的雞胗都會有點難嚼礙口
這一串吃來完全沒有那樣的問題
不過周好像有吃到沙子XD
醬味雞肝
熟度巧妙，甚至用嘴唇就可以抿開
橙醋豬五花
豬五花串飽嘴依舊，橙醋調味更添清爽
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雞柳
整餐唯一意見相左的一串
其他兩人一致認為比想像中的還熟上不少
我倒是覺得挺剛好的，但的確是比之前吃過的還要再熟一些
可能再生上一點會更軟嫩吧
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雞膝軟骨、雞肋、雞菲力、雞頸肉
三個限定部位和雞頸肉
雞頸肉柔韌多汁，略帶嚼勁
是好一陣子以來吃到最好吃的雞頸肉了
雞菲力則是點來和雞肉串做對比
這一串的熟度簡直無可挑剔
繃得緊緊的肌肉組織被牙齒一咬就瞬間斷開了
非常有彈性且軟嫩
雞肋比雞頸再更來得有嚼勁一些
嚼食之間肉汁滿溢口腔，那叫一個越嚼越香
雞膝軟骨吃起來則有明顯的軟骨口感
喀哩喀哩的，彌補沒有吃到胸軟骨的遺憾
牛小排
一串$130並不便宜，但火候口味都好
吃起來稍微帶筋，比起小排，可能更像牛肋條？
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雞白湯泡飯
口味淡了些，印象不深
配著吃肉吃會好些
以為把一旁的柚子胡椒拌進湯裡會多少鹹上一點
沒想到鹹味全部都被雞湯給吃掉了，泥牛入海
最後只留下那股辣勁在嘴裡橫衝直撞
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雞翅
因為覺得雞翅麻煩所以就沒點
但覺得來都來了，就破例吃一下雞翅吧
其實兩根骨頭不管是用舌頭或用手都很容易就拆得下來
雞皮烤出黏嘴的膠質，雞肉軟嫩彈牙
拆好之後直接入口就是一嘴的滿足
https://i.imgur.com/hSZF85W.jpg
雞胇
這串等了三十幾分鐘左右
正當想要放棄的時候就來了
從第一串到最後一串都維持一樣的水準
忙碌的最後仍然火候絕佳
咬破之後直接在嘴裡化開，是難得的美味
其他還有不少漏拍的品項
例如鹽味/橙醋鴨肉、鹽味雞肉串、鹽味醬味雞皮
加點的雞心串和醬味雞肉串、雞菲力等等
除了雞屁股和賣完的雞軟骨和雞心氣管之外都點過一輪了
算了一下若要把全部的肉串品項都點過一輪，包含所有口味
大約是兩千塊一個人，想要一口氣收齊的人可以參考看看