店名：泰北料理
地址：台中市北屯區興安路一段174號
電話：(04)2232-8666
試吃日期：2019/8
食記：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/468285380
台中老字號泰北料理，
泰國政府官方掛保證的泰精選餐廳！
有別於台灣常見曼谷菜泰式餐廳，
以泰國東北isan庶民菜為主，
近百道正統泰國菜任你吃，
80元起親民價格，CP值很高！
泰北料理位於北屯區興安路上，
14年前聘請三位泰國廚師來台，
完整呈現泰國原汁原味，
而且堅持長年不漲價，
公司家庭聚餐好吃又便宜。
泰北料理獲選為「泰精選」認證餐廳，
由泰國商務部在全球推出的認證制度，
必須是菜色正統、從泰國進口食材、
泰式風格裝潢、且通過食客評選審核，
才能獲得泰精選標誌！
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不是吃裝潢氣氛的泰式餐廳，
溫馨家庭式的輕鬆氛圍，
以平價和道地手藝取勝，
店內有許多菜色，
也是其他地方吃不到的。
上過無數的媒體採訪報導，
還是許多明星藝人愛店，
韋禮安、郭靜都有拍照打卡。
泰北料理 菜單
有涼拌、炒菜、打拋、泰式辣炒、
泰式咖哩、泰北火鍋、凍央鍋、
炒飯、河粉、炸物、海鮮，
以及飲料、啤酒等。
菜色豐富選擇多，
調味料幾乎從泰國進口，
辣度均可調整，
價格相當平易近人，
平日還有供應商業套餐。
泰式春捲 140元
每桌必點人氣菜色，
外觀有點像越南春捲，
半透明米皮包裹豐富內餡。
裡頭有豬肉片、蝦仁、火腿、
生菜、小黃瓜、紅蘿蔔絲、
還有九層塔和花生粉等，
口感層次超豐富。
務必淋上特調醬汁，
而且要淋一口吃一口，
帶有檸檬、魚露的微酸甜，
皮Q內爽脆，相當開胃。
泰北火鍋（牛肉）220元
常去泰國玩的人都未必知道，
在泰國路邊攤才能吃到，
念作Jim Jum的泰式火鍋，
配上冰啤酒更過癮。
湯頭非常特別，
從泰國進口原料食材，
加入香茅、柚葉、南薑
還有店家自炒糯米粉，
熬煮遇熱後，味道更香。
附上肉盤、菜盤火鍋料，
準備享用泰國小火鍋，
吃法還有不少訣竅。
油花豐富的牛肉片，
中間打了一顆生雞蛋，
將牛肉和生蛋攪拌後，
再下鍋涮煮。
火鍋先下菜盤，
湯頭一開始酸味鮮明，
越涮肉、就越顯香甜潤口。
鮮嫩牛肉片
沾上泰國東北特有的瀑布醬，
酸爽微辣提味，
很適合夏天吃的小火鍋。
打拋豬肉 200元
老師傅的好手藝，
從打拋豬的味道就能吃出來，
考慮到有些客人不愛吃飯，
還貼心附上一盤生菜，
類似"生菜蝦鬆"的吃法。
香辣無比的打拋豬，
新鮮絞肉香Q有咬勁，
搭上打拋葉香氣，
不重鹹卻又超下飯，
會讓人默默扒光三碗公。
泰醉貓海鮮 320元
老闆從泰國潮州菜館學來，
裡頭加了泰文稱為甲猜的泰國人蔘，
帶有特殊香氣。
蝦仁、墨魚、帆立貝、蛤蠣，
以及洋蔥、彩椒、杏鮑菇，
有後勁的獨特辣香，
卻也不失海味鮮彈。
辣炒墨魚 240元
泰國進口辣蝦膏拌炒，
雖然看起來紅通通，
但其實辣度不會太兇猛。
鮮美彈牙的墨魚，
搭配脆口的洋蔥、彩椒，
味道濃郁不死鹹，
讓我白飯又多吃好幾口。
麻辣薄荷梅花肉 200元
又稱瀑布豬肉，
來自泰國東北道地菜，
去泰國餐廳可能還點不到，
要到賣東北菜的路邊攤才會有，
真的就是泰國庶民美食。
辛香料也和一般泰國菜有差別，
放入泰國香菜、糯米粉、檸檬等，
肥瘦適中的豬肉，口感鮮嫩彈牙，
搭著檸檬酸爽，越吃越開胃。
蝦醬空心菜 100元
從泰國進口蝦醬，
再加入蒜頭、辣椒添味，
炒過的空心菜味道更香，
伴隨濃郁蝦味，爽脆可口。
檸檬鱸魚 320元
選用山泉水養殖的鱸魚，
完全沒有土味，
只以檸檬、魚露等簡單調味，
清蒸料理保留鮮嫩口感。
吸附了檸檬微酸清香，
更顯出魚肉的鮮美，
肉質嫩到不行，
整尾的大隻鱸魚，
幾乎被秒殺地迅速清盤，
就知道有多好吃了。
金錢蝦餅 200元
真正泰國餐廳沒有月亮蝦餅，
但是台灣人就愛吃這味，
所以老闆選用新鮮魚漿，
手工拍打製作獨家金錢蝦餅。
肥厚的金錢蝦餅，
炸得外酥內彈牙，
只以些許胡椒點綴提香，
沾上鹹香微辣特調沾醬，
吃起來鮮彈多汁，蝦味十足。
水果孔雀蛤 280元
老闆自創菜色，
上桌擺盤七彩繽紛，
宴請客人也很有面子。
鮮彈紮實的孔雀蛤，
搭配鳳梨、番茄、奇異果
酸甜清爽水果切丁，
再淋上自製海鮮醬，
好夏天的風味。
泰香皮蛋 120元
有皮蛋、黃瓜、紅蘿蔔、
洋蔥、花生、香菜，
建議用湯匙舀來吃，
一口什麼都有啦。
融合皮蛋的Q、蔬菜鮮脆爽口，
花生香氣更是畫龍點睛，
清爽滋味解辣又解膩。
飲品有椰子汁、香茅茶、
蝶豆花茶和泰式奶茶等，
選用泰國手標牌製作道地泰奶，
喝起來不會太甜膩。
不需花大錢就能品嚐道地泰味，
點滿整桌大家吃得超滿足，
不愧是泰精選，泰菜首選餐廳，
完全不用害怕會踩雷，
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