餐廳名稱：中原福州乾麵
消費時間：2019年/8月
地址：台灣台北市中正區延平南路164號
電話：+8862 2331 2326
營業時間：06:30 - 19:30 (週六日公休)
每人平均價位：110 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：乾麵 綜合湯 豬耳朵
官網：無
圖多Blog好讀版:
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2019年8月1日，早上在前往舉辦於台灣台北的漫畫博覽會的路上
走進捷運小南門站前，想起還沒吃早餐
於是便走過來這一帶頗有名氣的中原福州乾麵
早上七點多就有一些客人在這裡吃早餐
店裡面的招牌自然是福州乾麵了
乾麵的價格不算貴
湯和小菜的價格也相當平價
最後決定拿了一盤豬耳朵(20 TWD = 0.64 USD)當小菜
此外我還點了一碗中碗的乾麵(50 TWD = 1.6 USD)
以及一碗小碗的餛飩蛋包魚丸湯(40 TWD = 1.28 USD)
過了一會兒
我的乾麵和湯也都送上桌了
可以自由的添加調味料
個人吃乾麵喜歡搭配辣渣，烏醋和辣油
首先來試試看這個豬耳朵
https://imgur.com/JpKbsxa.jpg
外觀上切成塊狀
份量不小
吃起來Q彈有味
而且沒有什麼腥味
便宜又好吃
而湯的部分則是由大骨熬成
略帶一點油光
喝起來鹹鮮順口
餛飩小而豬肉內餡鮮美
相當美味好吃
魚丸的外層口感有彈性
https://imgur.com/jfALHJV.jpg
裡面略帶油脂的內餡
吃起來又香又好吃
而蛋包看起來圓滑
充滿黃澄澄的蛋汁
建議可以一開始就撈出放在麵上
像我這次就忘記先撈出來
導致蛋黃的部分加熱的有點過頭
都全部凝固了
相當可惜
而麵的部分雖然是中碗
但是其實份量相當地大！
這裡的麵條水份瀝的比較乾
吃起來口感稍硬但是帶有一點麵心
個人一直都非常喜愛這種帶有麵心的麵
https://imgur.com/ryS3EV1.jpg
拌上烏醋辣油以及辣渣
個人就覺得非常好吃了
不過份量比我預期的大不少
這餐早餐吃下來則是110 TWD (= 3.51 USD)
因為是第一次來所以抓不太清楚份量
不小心點的太多了
我覺得可以再點少一點比較適合
個人覺得這裡的食物以份量和價格的比例來說
其實真的蠻划算的
口味吃起來也相當不錯
是很有台灣特色的平價美味早餐！