餐廳名稱：石研室
消費時間：2019/09
營業時間：
每人平均價位：350
可否刷卡：可
轉貼自個人IG: usonfood (不定期更新)
石研室
雪花牛肉鍋 $330 (雙份肉 +$70)
美味： 3
服務： 3
環境： 3.5
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人氣 網美 #石頭火鍋
結論是......很失敗的石頭火鍋
翻開菜單很認真的介紹石頭鍋原理
氣味分子...經過高溫...食物的氨基酸經過120度產生梅納反應...留下美好的香醇味
https://i.imgur.com/1Eoupno.jpg
結果是......連洋蔥都沒變色
https://i.imgur.com/CJ8KtHW.jpg
然後牛肉吸滿沙拉油，超油超噁
本來還在猶豫要板腱肉(瘦)還是要雪花牛
想說雪花牛油脂多，爆炒後一定香氣四溢
結果並沒有 普通到不行
如果說是一般火鍋就算了
石頭火鍋的精髓都沒有達到
https://i.imgur.com/qej3MI3.jpg
就跟石二鍋那種石頭火鍋風味火鍋一樣
感覺我自己去佐料區拿麻油自己炒卡贏
不知道是哪裡出問題
還是電池爐的溫度不及瓦斯爐來的高溫？
總之作為石頭火鍋而言真的完全不及格
https://i.imgur.com/VqagyWx.jpg
再來是這家本來是網美風
想說來拍個美美食物照
結果我的菜盤始終不來，菜肉無法合體
還要我去跟店員要菜盤才送過來
所以服務費是收什麼的
最後說一下飲料有豆漿還算特別
不過豆漿滿甜的
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台北市信義區松智路17號(南山微風B2)
11:00~21:30
延伸閱讀：
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天喜石頭火鍋