餐廳名稱：京都勝牛漢神巨蛋店
消費時間：2018年/9月
地址：高雄市左營區博愛二路777號 4F
電話： 07 550 2226
營業時間：週一-週四 11:00-22:00，週五 11:00-22:30、週六10:30-22:30、
週日 10:30 - 22:00
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：菲力
======================================================================
完整圖文版:
https://lohanpush.com/2019/09/23/kyoto-katsugyu/
簡略文字版:
漢神巨蛋的店家汰舊換新的速度真的很快，4樓餐廳在2019年7月又引進了日本知名的連鎖
炸牛排店-京都勝牛，查了一下這間在全台灣總共只有4間店面，3間都在北部，唯一在南
部的一間就在高雄漢神巨蛋，看照片感覺蠻厲害的，決定來試試！
餐廳位置及裝潢
京都勝牛位在高雄漢神巨蛋4樓手扶梯附近，位置還算顯眼，加上排隊人潮不少，經過4樓
的時候很難不注意到。店家外面一個白色的燈籠寫著店家名稱「京都勝牛牛カツ專門店」
，很日本風情。
老漢是平常日中午到訪，店才一開門就已經有客人上門，等到老漢吃完後，外面已經有排
隊人潮了，可以感覺的出來京都勝牛的熱門。
店內的座位沒有非常多，走進一目了然。店內有4人桌及2人桌的位置，裝潢佈置走簡單的
日式風格，淡雅的淺色木質桌椅很有無印良品的感覺。不過因為位在百貨公司內的關係，
店面沒有什麼隱密感，有些位子旁邊就是巨蛋的走廊，一邊吃飯一邊被路人欣賞也是一種
蠻奇特的感覺。
店員詢問人數後帶到位上就座，這邊的點餐方式是採自助式，也就是看完菜單後直接只用
桌上的平板點餐，近期開始有些日式連鎖餐廳都有這樣的點餐方式，還蠻新奇，不過缺點
是因為平板沒辦法取下，如果多人點餐，就必須要一個人詢問同桌的人操作才比較方便。
桌上除了平板外，還擺放熱茶及可加熱的小盤子，是之後讓客人用來加熱牛排使用。
用平板點餐的同時，可以清楚的看到菜單明細，不管是單點或選擇套餐都還可以另外加點
，點單的最後會有點餐明細及價格，非常清楚，全部確定之後按送單即可。
不過雖然沒有服務人員幫忙點餐，但餐點的配送還有其他餐點續加還是有服務生服務，所
以店家是有收服務費的。
餐點介紹
京都勝牛最知名的當然就是炸牛排，除了牛排外，這裡也有提供不吃牛的客人其他選擇，
像是炸豬排、炸海鮮等，每份餐點都附有米飯、沙拉及湯品，而且米飯、沙拉、湯品都是
可以無限續加的，除此之外，也可以選擇加價90元升級成有飲料+甜點的套餐，或是加價
120元變成有炸物點心+飲料的套餐。
桌上附的調味料，有玫瑰鹽、柚子醬、胡麻醬，後面兩者是可以用來搭配高麗菜生菜沙拉
的，除了桌上的幾種調味料，餐點上桌後還會送上其他醬料，讓客人可以依自己的喜好來
搭配肉品。
春饗雙人餐 990元
春饗雙人餐是京都勝牛點餐率相當高的餐點，雙人餐的內容包括「廣島牡蠣厚切菲力」、
「經典豚牛二味」、「日式炸雞塊」以及「60元飲料任選2杯」，很適合第一次去京都勝
牛，什麼都想試試的客人。
廣島牡蠣厚切菲力
主餐部分有兩顆大牡蠣，外表炸的酥脆裡面粉紅色的菲力牛肉，旁邊附上白米及麥片綜合
的麥飯、味噌湯、柚子蘿蔔小菜及多種的沾醬，整盤端上來菜色豐富。右下角附上不同沾
醬，從左到右是咖喱醬、和風露及牛排醬，多種沾醬是京都勝牛的一大特色，透過這方式
可以讓肉品呈現不同的風味，不會吃到最後覺得千篇一律很無聊。
炸牛排，牛肉本身當然是最重要的因素，菲力牛的肉質軟嫩新鮮，3分熟的熟度讓裡面還
是維持粉紅色的狀態，如果不喜歡吃太生的，也可以請服務生幫忙把小烤盤點火，自己加
熱後控制熟度。不過老漢覺得這樣得熟度還不錯，外表高溫油炸後已經把肉汁鎖在裡面，
一口咬下多汁鮮甜。
除了牛肉外，另外也很重要的一部份就是麵衣，這裡的外表炸的金黃還有麵包粉特殊的酥
脆口感，而且完全沒有油膩感，表現不錯！
再來是牡蠣的部分，牡蠣的麵衣跟炸牛排的不一樣，口感吃起來也不同，這麵衣是薄薄的
一層將牡蠣稍微裹粉後下去炸，一口咬下是牡蠣爆汁，嘴裡有滿滿海鮮味。
附帶一提，這邊附的白米飯不一般，使用白米混入麥片變成的麥飯，單吃也很好吃，容易
讓人不小心再續一碗。
經典豚牛二味
經典豚牛二味顧名思義就是炸豬排及牛排的組合，但這道跟上面的菲力比起來實在遜色不
少，牛肉的部分麵衣跟厚切菲力相同，但肉質卻偏硬許多，尤其在吃過菲力後再吃這道，
落差感覺更是大。
炸豬排的部分表現中規中矩，沒有特別讓人驚艷的地方但也不至於差，用來搭配著剛剛附
的各種不同醬料，可以創造自己個人化吃法。
高麗菜沙拉的部分是可以無限續加，用餐的過程中都會有服務生過來詢問是否要補充，沙
拉不管是淋上胡麻醬或是柚子醬都很搭，清爽脆口，炸物吃太多的時候就是需要這樣的沙
拉來解膩。
日式炸雞塊
不得不稱讚一下京都勝牛的炸雞塊，真的很好吃阿！雞塊外面的粉相當薄，裡面雞肉彈牙
又多汁，是屬於沒有小心就會被雞汁燙到嘴巴的那種，而且雞肉有事先醃過，不用沾醬就
很好吃。
如果喜歡清爽口味的，擠上一點旁邊附的檸檬，讓雞肉帶點檸檬的香氣也非常好吃。喜歡
日式炸雞塊的人，很推薦可以點這個小菜。
藍柑優酪氣泡飲/葡萄柚優酪氣泡飲
套餐的飲品可選擇60元以下的飲品包括氣泡飲、白桃冰茶及熱紅茶，因為老漢個人喜歡氣
泡飲，所以點了兩種不同口味的氣泡飲，兩種顏色都非常漂亮適合拍照，不過喝起來味道
差不多，都像是加了汽水的可爾必思，還算不錯囉。
=============================
FB:https://www.facebook.com/push.lohan/
BLOG:https://lohanpush.com/