[台南] 兵衛丼どんぶり專門店 ～推炙燒盛合海鮮丼
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餐廳名稱：兵衛丼どんぶり專門店
消費時間：2019年/7月
地址：台南市中西區民權路二段185號
電話：0978-976716
營業時間：11:30～14:00　17:30～21:00　週一公休
每人平均價位：350
可否刷卡：NO
有無包廂：NO
推薦菜色：炙燒盛合海鮮丼
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　　來台南當然一定吃美食。
　　只是以小吃為主，有一定目標（如：邱家小卷米粉、蜷尾家）。
　　　　　　　　　也有隨興所致（阿喬師水粄粥&麻豆助碗粿、小西腳青草茶、
　　　　　　　　　　　　　　　康宇家、感性魯味、魚金鮮魚湯、阿文米粿）
　　除了小吃，還吃了頓合菜大餐：渝苑川味小吃。
　　而這兵衛丼，則是這次特地前往的日式丼飯專賣店。
延伸閱讀：[台南] 在地人帶我「吃」府城美食　
　　兵衛丼招牌並不突出，要仔細留意，才不容易錯過。
　　店面窄而狹長，加上店前半部吧台區，座位不滿20個。
　　拜訪兵衛丼時，它還未開滿五年。
　　而今，已經開始做五周年 感謝祭（滿五百元送抵用券五十元）。
　　店內點菜單是純文字版，要看圖文版，得見店外或粉絲頁上的圖。
　　（文字版齊全，但牛丼與握壽司已漲價囉！）
　　拜訪時有十款丼飯，現在還是十款，只是拿掉刺身盛合海鮮丼，新增一牛丼。
　　點的炙燒盛合海鮮丼（360）還在，價位與內容物都沒變。
　　兵衛丼的丼飯皆附飲料、漬物、湯品。
　　麥茶可、牛蒡＋漬白蘿蔔就佐餐用。
　　味增豆腐湯對我而言偏鹹些，多了蝦頭，感覺有加分。
　　炙燒盛合海鮮丼，海鮮有：海膽、星鰻、紅天使蝦、比目魚鰭邊、
　　　　　　　　　　　　　　北海道干貝、鮭魚側腹、鮭魚卵
　　除了海鮮，還有些點綴的配菜：玉子燒、海苔絲、海帶芽、蔥花。
　　有些店家的炙燒海鮮丼，會因為海鮮片薄或炙燒過縮水，看來較不誘人。
　　兵衛丼的炙燒盛合海鮮丼的海鮮也多白肉魚，且鮭魚側腹炙燒後顏色變白。
　　但有配菜、鮭魚卵、只去殼不去尾的紅天使蝦，賣相還是挺好的。
　　（丼飯中間的海膽，因燈光所致，看來並不明顯，但滋味還不賴。）
　　雖說是炙燒，但並未將海鮮燒過頭。
　　只是稍為炙燒，讓對吃生食有困難的朋友，能夠接受。
　　但仍飽有海鮮的鮮度，^^b。
　　新鮮的海鮮配上店家宣稱採用三種米搭配合，具備了蓬鬆、Q彈口感的米飯，
這海鮮丼飯吃來真的很令人著迷。
　　之前的菜單，握壽司的價位較親民。
　　若是吃過盛合海鮮丼，有特愛哪一款海鮮，可加點握壽司一貫來吃。
　　現在幾乎各漲20元的握壽司，感覺與海鮮丼相較就較不划算囉！
　　　　　（海膽沒漲，星鰻、干貝漲10元。）