店名：泰華泰式料理
地址：台中市南屯區大業路314號
電話：(04)2327-0783
試吃日期：2019/10月
食記：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/468687380
台中平價泰式餐廳推薦
老闆是泰緬孤軍第二代華僑，
從泰國進口食材、辛香料，
近百道正統料理，價格經濟實惠，
單點、多人聚餐合菜均有，
可客製化調整菜色口味，
還有供應素食泰式料理！
經營多年的泰華泰式料理，
原本在大業國中對面，
而後遷址至東興路，
現在搬到大業路，文心家樂福對面，
這裡周圍有不少停車場，
不用擔心停車問題。
南洋風的店面佈置，
放有兩尊泰國來的迎賓娃娃，
容易誤以為是很貴的泰國菜餐廳，
其實餐點價格實在，
且免收服務費。
精緻溫馨的泰式小館，
環境舒適乾淨，
牆上壁畫、藤編燈罩，
還有錫鍋餐具，皆為泰國帶來，
觸目所及盡是滿滿的泰國元素。
兩個樓層的用餐空間，
人多建議事先訂位，
二樓備有15人大桌，
獨立包廂能容納30位，
公司聚餐尾牙春酒可包場，
也有提供年菜組合。
泰國皇宮、佛像、泰皇，
如果沒機會出國到泰國旅遊，
就用照片感受泰國文化、
舌尖也來趟泰國美食之旅。
老闆是緬甸華僑，
出生於泰緬境內的孤軍後裔，
年輕時在曼谷工作，
將正宗道地泰國料理帶來台灣，
還能吃到幾道私房雲南菜。
泰華泰式料理 菜單
有熱炒、酥炸、炒飯、河粉、
涼拌、煲類、清蒸海鮮、湯品和飲料，
另有素食專區，
是台中少見的泰式葷素餐廳。
還有2-14人合菜套餐，
可更換一道菜色(補差額)。
我們這次是點3人B餐，
再單點其他想吃的，
這樣價格划算許多。
泰國香米飯
單點一人20元白飯無限續，
如果有合菜套餐，
就直接白飯免費吃到飽。
香米的口感較為纖長分明，
而且還要用泰國錫鍋盛飯才對味。
涼拌海鮮 250元
草蝦仁、花枝、蛤蜊、，
搭配黃瓜、洋蔥、番茄、香菜，
繽紛色彩讓人想大快朵頤一番。
淋上特製酸辣醬汁，
草蝦仁每個塊頭都不小，
吃來新鮮脆彈，
酸辣帶勁又有海味鮮甜，
十足開胃好菜。
打拋豬肉 180元
相當道地的泰式口味，
打拋葉、香茅、檸檬葉等
天然辛香料拌炒豬後腿肉，
一上桌就香氣撲鼻。
肥瘦比例拿捏適當，
豬絞肉不會太過細碎，
保有彈牙口感。
先前吃過不少打拋豬，
有些真的很肉燥飯XD
泰華有把香料味發揮到極致，
超銷魂的配飯神器，
鮮香辣味都逼人多吃幾口飯，
外加上白飯吃到飽，
光點這道就能讓肚子飽足。
蝦醬高麗菜 120元
使用泰國進口蝦醬，
再加上些許蝦米，
炒出高麗菜的香脆甜美。
充滿了蝦味鹹香，
但是不會覺得臭臭的，
平常沒有特別愛吃青菜，
這盤被我們秒殺，
就知道有多涮嘴。
椒麻雞 180元
這道屬於雲南菜色，
將去骨雞腿排醃漬入味，
油炸到表皮金黃酥脆，
再淋上特調香料醬汁，
佐以香菜、蒜末、辣椒。
滿足肉食主義的超多肉量，
吸附酸甜微辣的醬汁，
肉質鮮嫩不乾柴，
且降低了炸物的油膩感！
不過因為盤內醬汁較多，
建議上桌後要盡快吃，
避免浸泡太久讓炸衣變軟。
綠咖哩椰汁雞 200元
這盤辣度有厲害，
主要是用綠辣椒製作，
搭配香茅、南薑等泰式香料，
並加入香甜椰奶。
以天然食材醃漬雞胸肉，
口感更為軟嫩，
綠咖哩醬不單純只有辣而已，
椰奶讓口感更溫潤，
同時品嘗到香料的豐富層次，
又是一道白飯殺手。
月亮蝦餅 300元
店家手工拍打製作，
將草蝦打成泥，口感超紮實，
裡頭還包了整隻蝦仁。
厚度直逼10元硬幣，
應該是台中最厚的月亮蝦餅。
外皮炸得酥脆不油膩，
飽滿鮮彈的蝦泥內餡，
一口咬下滿嘴海味，
再沾上酸甜醬料，整個超蝦！
清蒸檸檬石斑魚 800元
單點的價格較高，
搭在3人套餐中就覺得有賺到XD
超過一台斤的整尾石斑魚，
清蒸保留原味鮮美，
鋪滿洋蔥、香菜，淋入現擠檸檬汁。
台灣很多泰式料理，
只有做到辣味，
但是酸味都沒有出來，
泰北孤軍後裔的老闆很忠於原味，
嫩口魚肉散發檸檬清香酸勁，
客人如果怕酸，也可客製化，
只是就品嘗不到泰味精髓了。
酸辣海鮮湯 280元
羅望子讓湯頭擁有獨特酸甜，
加入泰國來的香茅、南薑、
檸檬葉、蝦米、紅辣椒熬煮。
酸辣夠味的熱湯，入口滑順，
最後在口中化作鮮甜。
湯匙一舀就是澎湃海鮮料，
草蝦、花枝、蛤蜊，
還有番茄、金針菇等配菜，
也可以搭白飯，
當作海鮮小火鍋來吃。
泰式奶茶 50元/杯
到泰國旅遊必喝！
泰國進口手標奶茶，
鮮豔的橘紅色澤，
每日新鮮熬煮，以冰糖提味，
茶香濃郁，不會過於甜膩。
超豐盛的泰式合菜，
一次品嚐泰國最道地經典菜色，
帶出辛香酸甜多層次風味，
葷素共食聚餐好選擇，
大家吃飽直呼泰滿足啦～