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作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 麵屋大河 日本金澤極美味 墨魚黑味噌拉麵
時間: Tue Jan 14 19:53:14 2020
餐廳名稱：麵屋大河
消費時間：2020年/1月
地址：日本石川県金沢市堀川町6-3
電話：+81 76-260-7737
營業時間：11:30 - 15:00；17:30 - 23:00 (週一公休)
每人平均價位：930 JPY
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：黑味噌拉麵(墨魚)
官網：https://www.facebook.com/WeiCengZhuanMenMianWuDaHe/
圖多Blog好讀版:
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中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/01/blog-post.html
2020年1月5日，初次拜訪日本石川縣金澤市
第一天晚上在金澤車站附近的Hotel Vista下榻後
便開始尋找晚餐
最後決定來到金澤車站附近
非常有人氣的麵屋大河！
麵屋大河營業到晚上11點
基本上門口一直都有客人在排隊
在門口排隊的時候會先發菜單給客人參考
這次我打算點這裡相當有特色的黑味噌拉麵，830 JPY (= 226 TWD)
此外再多點一顆味玉，100 JPY (= 27 TWD)
除了日文Menu之外
也有英文Menu
也有期間限定的限量口味
螃蟹味噌拉麵
不過我來的時候已經賣完了
約莫排了半個小時後
輪到我有位子了
入座後會先為客人送上野菜汁
喝起來滿健康的
除了野菜汁之外
也可以另外加點竹炭香蕉汁
入座後不久
我的黑味噌拉麵就登場了！
湯頭呈現黑色
是因為加入墨魚汁的關係
喝起來既有味噌的香氣
而且也有海鮮的鮮美
兩者融合的程度可說是相當完美
https://imgur.com/z9zkbvP.jpg
而這裡的麵條是採用較粗的卷麵
口感厚實有勁
沾上有墨魚鮮味的味噌湯汁
吃起來無可挑剔！
https://imgur.com/6pfV5qZ.jpg
而這裡的豬肉叉燒外觀看起來粉嫩
吃起來柔嫩且肥瘦適中
https://imgur.com/9BrQJap.jpg
味玉的熟度拿捏的也是恰到好處
一咬下去就流出橘黃色的蛋黃
而作為配角的筍乾
也是非常的優秀！
也可以試著加入不同的調味料
來轉換一下口味！
這麼令人滿足的拉麵
卻只要930 JPY (= 253 TWD) 絕對是相當划算的！
除了食物美味之外
麵屋大河和一般獨立拉麵店不同之處是
可以用信用卡付款！
麵屋大河的拉麵確實品質相當的高
也難怪不論是當地人或者是觀光客
客人可以說是絡繹不絕的一直前來
可以說是金澤當地相當具有代表性的特色美食也不為過！