小鼎膾 日式和牛丼飯 海鮮料理
地址：台北市信義區松仁路28號B2
電話：02 8729 2756
營業時間：11:00 – 22:00
用餐時間 201903
網誌圖文版 https://aovablog.com/3133
Bellavita 貴婦百貨初訪，為了網路一片好評的小鼎膾而來。
小鼎膾主打日式和牛與海鮮料理，是鼎膾的另一個品牌，提供相對平價的美味料理，它位
在 Bellavita 地下二樓，順著電扶梯下來就能看到小鼎膾了。
「鼎」為九五至尊所用之烹調器具，「膾」為上等的精肉品，顧名思義，鼎膾就是代表烹
調最上等的食材。
小鼎膾的佔地面積還蠻大的，但全都是吧枱座位，剛好圈成一個正方形把廚房圍住
用餐環境簡潔大方，坐起來也算舒適
小鼎膾最知名的就是它的 A5 和牛料理，以各種烹調方式呈現出極致美味，價格約280至
千元不等
小朋友來這也不會太無聊或吃不懂，有可愛的兒童餐蠻貼心的
這裡的無敵海鮮丼有三種，「附芬」368元有瀨戶內海真鯛、現流鰆魚、九州青魽、日本
金目鯛、太平洋正鰹、天使紅蝦、北海道鮭魚卵、北海道干貝、北海道海膽。
「太淵」688元則比附芬多了北海道牡丹蝦，與海膽干貝鮭魚卵加量。
我想說都來了就吃好一點的，三色丼對我來說又太單調，最後選了「太淵」，再加了68元
升級套餐（含開胃漬物、沙拉、味噌鮮魚湯、甜品）
無敵海景丼 太淵 套餐
內有瀨戶內海真鯛、現流鰆魚、九州青魽、日本金目鯛、太平洋正鰹、天使紅蝦、北海道
鮭魚卵、北海道干貝、北海道海膽、北海道牡丹蝦
套餐的味噌湯沒有什麼記憶點
這天的開胃小菜是薯泥
我挖了一點鮭魚卵跟它配，別有滋味
若對牡丹蝦沒有偏愛的話，可以把300元省下來點「附芬」就好
附芬就能吃到很讚的天使紅蝦了
無敵海景丼 太淵 $688
不愧是無敵海景丼啊！看起來超澎湃的
吃得出來魚料都相當新鮮，份量也不少
海膽很奶潤，品質很棒。但季節不對是原罪，沒有海膽的專屬甜味有些可惜
還有一顆酸梅欸，很有日本便當的感覺哈哈
干貝有微微炙過，最喜歡聞這種生熟之間的香氣了
大隻的牡丹蝦也是一絕，整體的新鮮度與口感無懈可擊
難得能品嘗到的金目鯛生魚片
華麗精緻的小鼎膾海鮮丼，果然如網路好評的厲害
不過，我今天有點後悔點太淵，因為它的干貝與鮭魚卵處理的不對我口味，加上山葵略苦
，魚料的美味有點被浪費了，是小小的遺憾，整體來說細節稍嫌不足
所以這一餐要八百多元，我是覺得頗貴，應該點附芬就好。
但不得不稱讚牡丹蝦真的優秀，蝦頭很新鮮不腥，挖出來拌醋飯很不錯。
由於今天是獨自前往用餐，胃袋空間有限，無法再塞下網路上大推的和牛了，所以和牛料
理就等下次再來試試囉！
雖然這趟用餐經驗不太符合我心中期望，不過我常常會遇到餐廳品質最不穩的那一天（什
麼吃到毛啦，塑膠片啦，蟑螂爬上腳啦，衣服或手機被服務生潑到啦），所以我的心得參
考就好
畢竟小鼎膾有這麼多人推，肯定是不錯的。
若想試試別於一般日式料理店的鮪鮭鯛之類的丼飯，小鼎膾的「附芬」海鮮丼是CP值超高
的選擇！愛吃生魚丼的朋友來這裡先從附芬開始點就對了！
畢竟這是在台北市中心耶，能用三百多元如此平價的預算品嚐到難得的新鮮魚料，實在好
吃又划算啊！
吃飽喝足後，隨意逛逛貴婦百貨消化一下剛剛好