餐廳名稱:Bogart's Smokehouse 美式木柴烤肉屋
消費時間:2020年/4月
地址:台北市南港區南港路一段255號
營業時間:AM11:30~PM8:00 (賣完收,周一休)
圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68872495
這次特別來南港就是想吃這家Smokehouse的醬燒牛胸,
出捷運後還需走上一段路,途中一位壯碩的老外從身邊經過,
我們方向是一致的阿?到店門口才知原來是店主之一,
國語說得蠻溜的,餐點上桌時會跟你介紹一番特製的四款醬料。
不過店內有點偏悶(應該開個空調?),中午下起大雨,
但是開店沒多久也一直有客人上門,因為是每日一批燻製,
晚來可能某些品項賣完就沒有了,人少可以點漢堡餐...
雖然麵包很普通(但那不是重點~),人多可以吃豬肋排之類的法官組合,
漢堡餐分為5oz和7oz的肉,價格只差一些,所以點7oz是比較划算的。
點了兩個餐,雙份肉拼手撕豬和手撕雞(不是老司機),另一個set就是醬燒牛了,
雞肉相當不錯捏...除了內含一點肉油的滑,燻香味兒是緩緩散發,好吃而且耐吃,
如果再訪仍會想點烤雞,手撕豬肉非特別滑潤,而是較具焦脆與略濃的鹹燻味,
雞肉單吃味道就很好,豬肉則喜歡配上一些巫毒辣醬或卡羅萊納芥末。
配菜的自製酸黃瓜也好配,甜味多、酸味就是輕盈了,醃汁帶點微辣,
醬燒牛胸口味很濃(滿滿的醬阿!),甜味重、也是剛開始吃的時候爽快,
尤以帶點肥的部位口感最好,吃到後面就膩囉~小食量者務必共食,
這醬牛特別適合配高麗菜沙拉解膩,沙拉醬清爽,菜葉切得細、嫩脆又甜。