[食記] 台中西區 脂。板前 米其林餐盤炭火燒肉

作者: smx82625 (寶弟)   2021-09-20 00:20:33
餐廳名稱:脂板前炭火燒肉
消費時間:2021/09
地址:臺中市台中市西區五權六街61巷1號
電話: 0909 176 606
營業時間:11:30-14:30,17:00-24:00
每人平均價位:2000-3000
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:A5和牛
官網:
注意事項:訂位時先綁信用卡低消每人吧檯2000榻榻米3000,no show 不退款
脂 板前炭火燒肉
UScore: 8.5 (臺中米其林餐盤爆幹好吃A5和牛燒肉)
一切盡在不言中,真的超級好吃
吃了快八千還覺得CP值超高,我真的瘋了
https://i.imgur.com/AM0An3l.jpg
同樣價錢在老乾杯只能吃到屁股肉、大腿肉
這種拿出來賣真的是騙騙沒吃過日本和牛的
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一看到京町家,以為來到京都
座位選在榻榻米(たたみ),低消$3000/人
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極上和牛雙人套餐 $6000
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漬物放題 (醃章魚、黃金泡菜、豆芽、福神漬?)
澳洲和牛月見炙燒生牛肉
天啊那天在一鷺吃到的是什麼生牛肉
日本生食級紋甲烏賊 二枚 口感脆彈,鮮甜
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老饕和牛組合 +$800
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極上腿三角
極上羽下翼板
極上板腱
肋眼牛排
澳洲穀飼牛極厚切牛舌根
由薄至厚,由相對”瘦”,到A5肋眼,每種肉都是入口即化,舌頭輕輕一壓就榨出油脂,
在口中噴發
感動到快流淚了 無法用言語來形容
豚骨和牛湯搭配松露
昆布柴魚湯搭配廣島生蠔
https://i.imgur.com/cYaBnDG.jpg
全程桌邊服務,服務超級好,烤功一流
冷藏A5和牛肉質好沒話說
上個月吃老乾杯是隔壁桌代烤,烤完送上
大部分和牛都搭配蘿蔔、蔥蓉,味道超重,根本吃不到和牛原味......啊牛排和脂板前真

天壤之別

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