餐廳名稱：歸綏街當歸豬腳老店
消費時間：2022年/3月
地址：台灣台北市大同區歸綏街181號
電話：+886 920 875 630
營業時間：11:00 - 14:30；16:00 - 22:00 (週一公休)
每人平均價位：110 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：綜合豬腳湯/滷肉飯
官網：無
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/04/ham-hock-on-guisui-st.html
2022年3月30日，這天和朋友們約好
在台灣台北大同區吃晚餐
所以我們在20:50時來到了歸綏街當歸豬腳
歸綏街當歸豬腳開業於1980年
位於台北大稻埕地區
最近的捷運站則是捷運大橋頭站
雖然來的時間已經是20:50
不過客人還是不少
但是翻桌率蠻快的
我們很快就有位子可以坐了
這天我則是點了
一碗綜合當歸豬腳湯，85 TWD
以及一碗魯肉飯，25 TWD
這裡用餐需要先結帳
只能使用現金付款
對於客人有點不太方便
https://imgur.com/HQwaucL.jpg
看著前面滿滿的豬腳
實在是非常讓人流口水！
老闆熟練的把豬腳和腿肉處理好
並且將當歸湯舀入碗中
https://imgur.com/5C7dvch.jpg
很快我的餐點就通通送上來了
並且還附上了一碟生辣椒醬油
首先來試喝一下當歸湯
當歸湯喝起來相當清爽順口
不會有太重的藥膳苦味
個人覺得很不錯！
這碗綜合豬腳肉的部分
處理的相當細心
大部分的骨頭都被去掉了
碗裡幾乎都是肉的部分
吃起來很方便
這裡的腿肉燉的很軟嫩
吃起來口感很舒服
不會有那種乾柴的突兀感
腿肉沾上生辣椒醬油
吃起來更對味
https://imgur.com/3Y7Alx6.jpg
帶皮的豬腳肉也燉的很入味
口感吃起來軟中帶Q
沾上生辣椒醬油
真的是超級好吃！
而這裡的滷肉飯
這天吃起來表現很不錯
口味濃淡適中帶著滷肉香
白飯的軟中帶Q不過濕
配上肥肉瘦肉交織而成的滷肉
搭配起來味香可口
甚至肥肉的部分還有點豬皮的膠質黏感
是優於預期的好吃
而同行的朋友還有點高麗菜捲
價錢貌似是一份35 TWD
不過我是沒有試試
另外還有朋友點了當歸豬腳麵線
價錢和當歸豬腳湯一樣都是85 TWD
多了麵線作為主食
不過肉似乎比當歸豬腳湯少了一些
歸綏街當歸豬腳個人覺得
是非常優質的老店
當歸湯頭喝起來很順口
不會有漢方藥的突兀和苦味
豬腳和腿肉也是十分入味
口感軟嫩中帶著點Q彈
而且營業時間也到22:00
算是蠻適合晚下班的人