名稱：霧樂家釀酉食文化館
消費時間：2022 年/07月
地址：404台中市北區404進化路305號
電話：04-2360-0010
營業時間：14:00–00:00 (周一公休)
價位：200~600
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今天要跟各位介紹的是，位於台中市北區進化路上的「霧樂家釀酒食文化館」，原址於光
復新村，但由於店租到期，所幸在這找到了另一個可以落地生根的地方。
三角窗店面，一到門口就能感受到店家散發出的強烈風格，另外，附近停車有點不方便，
就看運氣好不好，需要繞看看有沒有路邊停車格囉。
這天來的時候，有黑爵客AAA啤酒及黑爵客馬告啤酒無限暢飲，只要368元，而且老闆說，
爾偶會有其他支啤酒加入無限暢飲的行列，這就端看當天心情囉，真的是很隨興的人啊！
霧樂家釀酒食文化館用餐環境
店內空間可以分成上下兩層，一樓主要是吧台區，兩面牆及後面冰箱則是老闆的收藏以及
店內販售的啤酒。一樓座位區除了吧檯外，還有幾咖酒桶，可以坐著喝也能站著喝，總之
一樓是比較適合一到二位客人的用餐空間。
一進來最讓我驚豔的就是這面牆，有威士忌、白蘭地、蘭姆酒、琴酒…等，如果是平常很
愛喝酒的朋友，我相信你一定能跟老闆成為好麻吉。
一上二樓就會看到一個小舞台，偶爾會有歌手來駐唱，喜歡音樂配美酒享受的朋友，可以
追蹤他們的粉絲團，會不定時發佈活動通知喔！
（粉絲團請點我）
沙發區、靠窗小吧台，提供了能邊暢飲邊聊天的舒適空間。
廁所門口也放了好多酒杯收藏。
霧樂家釀酒食文化館菜單
六款現拉的精釀啤酒，一開始提到的黑爵客AAA啤酒及黑爵客馬告啤酒是老闆自釀的啤酒
，味道絕對讓你意想不到。
餐點的部份則是有淡菜鍋、滷味、炸物等，聽老闆說，雖然目前熟食種類比較少，但近期
會更換菜單，並且會陸續推出新菜色，比較可惜的是這次沒吃到季節限定的淡菜鍋。
精釀啤酒
他們的啤酒都能先試喝，全部喝過一輪再點也可以喔！(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不
開車)
黑爵客AAA啤酒，酒呈現漂亮的琥珀色，聞起來有點柑橘、花香，喝起來則是帶有點蜂蜜
的香甜味，相當順口。
黑爵客馬告啤酒，雖然說是馬告啤酒，但聽說每次用的馬告也不一定相同，而這次使用的
賽德克馬告，第一次喝到馬告酒，算是前所未有的感受吧！一入喉會有檸檬草香，帶點微
微辛辣，但整體卻是爽口的路線。
埔里玫瑰啤酒，有著鮮明的覆盆子香氣，伴隨著些許花香，微酸、微甜的清爽口感，是女
生朋友會喜歡的口味。
山膏春紅茶啤酒，是全部裡面我覺得喝起來最清爽的，口感很細膩，是扎實的茶韻與啤酒
花、麥香的完美結合，細細品嚐、大口暢飲，各有不同風味。
自由人Chill53白桃酸啤酒，使用了台灣本地的菌種是它的特色之一，加入了白桃汁所呈
現出的香氣與香甜，淡雅的酸味，據說不只女生喜愛，許多男客人也是對他愛不釋手。
紅點金剛鸚舞啤酒，從名字完全猜不出是什麼味道的啤酒，原來，是充滿了濃郁果香的滋
味，先是百香果的味道，緊接而來是則是奶香，並帶有點啤酒花的苦味。
麥克雞塊/洋蔥圈
喝酒配炸物，就是能給人一種生活放縱的感覺啊XD。
毛豆
老闆還笑著跟我說，這是新鮮的毛豆，雖然賣相不太好，可是很好吃喔！
綜合滷味
滷味終究是啤酒的好朋友，這滷味還是有下過功夫的，而不是單純把食材放到醬油、滷包
裡面煮一煮而已，每種小菜都能吃得出滷水的香氣有融入其中，並保持了食材本身該有的
口感，沒想到老闆那麼會釀酒以外，滷味的功夫也是一級棒！
(未滿十八歲者禁止飲酒、喝酒不開車)
羊肉串
吃起來完全沒有羊騷味，肉也烤的很軟嫩，不會太乾，孜然讓這串羊肉吃起來更增添風味
。
整體來說
老闆，是除了酒以外，我喜歡這家店的原因，從言語中你可以感受到他對於酒的執著、熱
情還有憧憬，像這樣對於某個領域要求自己專精的那種精神，是我很敬佩也想要去效仿學
習的，酒好喝、餐廳的氣氛也很棒，是會想要回訪的店家。以上，跟各位分享囉！
離開前帶了一手酒，把這好味道帶回家，讓平常周末假日也能好好享受！