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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] 新竹 統一姜滷味 ~20多年攤車換店面1年了
時間: Thu Oct 13 19:51:49 2022
[新竹] 統一姜滷味 ～二十多年攤車換店面一年了
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消費時間：２０２１／１０　＆　２０２２／０８
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　　統一姜滷味原本是以宵夜攤車形式，出沒於武昌街，已有二十幾年了。
　　去年十月改為店面，坐落在大遠百斜後方的西門街上。
　　雖然已有店面，但營業時間仍是晚間八點過後到隔天凌晨一兩點的宵夜時段。
　　這通常並非我會在新竹市區的時間，故除了開幕那天，一直到快隔了一年才
再度上門光顧。
　　應該是店面開幕那天有消費送，又有老顧客支持，故整間店面人潮滿滿。
　　隔了快一年造訪，也不知是時間點不對，還是甚麼原因？就我一顧客。
　　去年來訪時，記得滷味的品項單價就不低。
　　今年五月又調漲過，大部分品項調漲五元。（Menu）
　　還是全單點，無套餐、無多樣優惠、多買無贈送。
　　去年開幕送的是黑白配，是統一姜的招牌：米血＋素腰花。
　　因為是預定贈送品，故早早就滷好裝盒，食材有些冷掉了。
　　不過不愧為招牌米血Ｑ軟、素腰花脆口，口感很是迷人。
　　由於事先不知黑白配的白，是素腰花，故在挑食材的時候看到花枝招展的一串串
素腰花，就拿了一串。
　　不過由此知，熱的素腰花口感更佳。
　　只是素腰花雖好吃，但吃多容易膩口，獨自吃一串足以。
　　當初除了素腰花（30），還點了小豆干（10）、芋頭糕（20）、
　　　　　　海帶（10）、菜捲（30）。
　　再訪其實並未比對之前買的，但買三品項，卻有兩樣買過剛好未漲價。
　　蔬菜類全漲，現在除了蘿蔔一片15，其餘皆為一份35元。
　　點了水蓮，也許是燙過後不太縮水的蔬菜，故看來份量不少。
　　水蓮的鮮度不賴、咬起來脆口，醬汁入味，不錯吃。
　　海帶厚實，咬起來的口感也不賴。
　　菜捲就勝在份量大。
　　對小豆干的印象不深，芋頭糕記得較合胃口。
　　統一姜滷味是不帶湯汁的加熱式滷味。
　　比較特別的是除了鹹辣滷汁，有免費的配菜非酸菜而是榨菜。
　　對我而言算是口味較重的滷味。
　　覺得偶而吃還行，但沒有特別喜歡。
　　不會為了它在市區等到宵夜時間到再來光顧，:p。
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新竹市西門街127號　20:00～02:00　二三公休