[新竹．東門市場] 嗨！來一碗 拉麵x居酒屋
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餐廳名稱：嗨！來一碗
消費時間：2023年/5月
地址：新竹市東區大同區86號（東門市場1085攤位）
電話：0925-396953
營業時間：17:00～22:00
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　　雖然已經三年沒寫過東門市場店家食記。
　　但三不五時到市區時，會進去瞧瞧。
　　不過我幾乎是中午過來，很多東門市場的店是不開午餐時段的。
　　這家嗨！來一碗 拉麵x居酒屋，是去年11月入駐東門市場。
　　就是下午五點以後才開。
　　（Google地圖上是說：平價拉麵與炸物，20:00後也提供烤物......）
　　比較起來，算是東門市場裡頗小的店面。
　　用餐空間，就櫃檯前方四個搖滾區，通道上不確定有無店家專屬的桌椅。
　　店裡就老闆一人作業，故有用一台點餐機來降低老闆的工作量。
　　店家雖有開粉專，但紙本菜單是剛開店的。
　　幾乎是用點餐機點單，故Google地圖上也無客人貼上菜單照片。
　　要知道店家究竟提供了那些餐點，反而是看外送平台的頁面。
　　網路上雖找得到店家賣團購劵時拍的菜單，但後來店家菜單有調漲過，故
那看來也非目前的店內價。
　　不過賣的項目倒是應該沒差很多。
　　是說店家雖有以「居酒屋」為名。
　　但就這內用區，實在很難放鬆休憩地在此吃炸物或烤物兼小酌一番。
　　還是來一碗拉麵吧！
　　拉麵就豚骨拉麵、秘製豚骨辛拉麵（190）。
　　拉麵就叉燒、筍干、蔥花、半顆溏心蛋等配料，若沒擺盤，看起來偏寂寥。
　　粉專上有特地擺盤多兩片叉燒、多半顆溏心蛋、蔥花多很多的拉麵。
　　應是豪華套餐（359，多一小碗小菜＋一罐可樂）中的加過料的拉麵。
　　而最基本的拉麵，就湯不多，麵一球，配料也不多。
　　湯都是豚骨，吃辣的人可以點辛拉麵。
　　湯頭濃度、麵條硬度都有三款可選，選了正常湯硬麵的秘製豚骨辛拉麵。
　　雖說一般湯頭濃度是指鹹淡，但這裡應該把辣度也算進去了。
　　所謂正常，對我而言，還是偏鹹偏辣了些。
　　有看到店面有水壺，但老闆沒主動提供，也不方便自取。
　　還好有自備含糖冰飲，可以壓下鹹辣沒回甘的湯頭。
　　不然一球麵、偏薄的叉燒、半顆蛋，配這濃度的湯稍嫌不夠啊！
　　拉麵口感倒是頗合口。
　　整體來說，算不錯吃但稍貴的一碗拉麵。
　　只是我用餐時，天氣還不算太熱，後來天變熱，在沒冷氣只靠電風扇的
東門市場裡，很難再來一碗。
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新竹市東區大同區86號（東門市場1085攤位）　0925-396953　
17:00～22:00　嗨I來一碗-拉麵x居酒屋