作者:
sosold (大熱天的)
2023-10-24 15:12:19『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
圖文網誌：https://carina101.pixnet.net/blog/post/233541897
店名：麺屋 鳥美庵
地址：台北市大安區忠孝東路四段17巷4號1樓
電話：0287717838
試吃日期：2023/10/15
營業時間：12：00-15：00;17:00~21：00（週一公休）
今天來體驗一家位在大安區捷運忠孝復興站四號出口步行約四分鐘，sogo忠孝復興站旁邊
阿宗麵線隔壁的麺屋 鳥美庵，特色是雞白湯拉麵還有加藍莓果醬or香草蘿勒醬的創意吃
法
麺屋 鳥美庵店內環境
店內為狹長很日式的設計，多為單人或雙人座位
菜單
目前品項有鳥美庵特製拉麵、濃厚塩味雞白湯拉麵兩種拉麵和飯類兩種雞肉叉燒飯和磯邊
揚炸雞飯，採用機器投幣點餐也支援街口支付
○鳥美庵特製拉麵$280
特製拉麵有蕃茄玉米筍，手工細拉麵Q彈有嚼勁，湯頭較為清淡屬於雞清湯，可先嚐原味
湯頭，之後拿起湯匙裝湯再沾藍莓醬或香草羅勒醬品嚐不一樣的變化，藍莓醬會讓湯變甜
一點，羅勒醬則有一種奇妙的義大利麵湯汁感
○雞肉叉燒飯加溏心蛋$100
舖滿雞肉上面還淋了美乃滋，飯裡則淋了些許醬油，吃起來甜甜又鹹鹹的口感，但吃多了
會有一點甜膩感，建議加個溏心蛋
○濃厚塩味雞白湯拉麵$240
這個雞白湯湯頭較為濃郁，肉品搭配的是厚厚的兩三塊雞肉，鮮嫩入口，喜歡重口味一點
的可以選擇這款
○磯邊揚炸雞$70
酥脆的外皮灑上許多海苔粉，炸過的雞肉顯的鮮嫩, 單點或搭配飯麵吃都是不錯的選擇
個人意見
麺屋 鳥美庵拉麵因為是雞白湯拉麵，吃起來跟傳統的日式豚骨拉麵比較起來口味會比較
清淡的一點，但店家有附上兩種醬料的創意吃法增添湯頭不一樣的風味，喜歡雞白湯拉麵
的可以來嚐試看看