[食記] 泰國清邁 塔佩門 Blue Noodle 泰式牛肉麵

作者: elisa48 (詠夜月舞)   2024-07-22 22:54:31
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4月的清邁真的熱到令人在戶外每走一步就想喝一杯咖啡或泰奶
接近正午亟需找一間餐廳吃飯兼躲太陽
剛好附近5分鐘路程左右就有一間Google好幾千則好評的Blue Noodle
各國觀光客跟在地人都很喜歡來此吃平價實惠的泰式牛肉麵
沒有門窗遮擋的店面很通風
雖然沒有冷氣但風扇多少幫了點忙
開放式廚房的工作人員訓練有素手腳俐落非常忙碌
桌上的餐具收納在塑膠盒內算是蠻乾淨整潔
提供各種辣味調料可以使用
我們吃完最愛這款酸辣醬料特別開胃
大熱天吃點辣味刺激更能增加食欲
辣椒粉香氣非常濃厚辣度倒不會太過
菜單有中英文非常符合觀光客需求
每種菜色份量皆提供小跟大份選擇
麵條有三種不同類型可以看喜好挑
店家的翻譯有點難以分辨所以特別查了一下
SEN YAI是粄條、SEN LEK是細麵而SEN MEE則是米粉
天氣太熱無法吃湯麵的話也有滷拌乾麵
牛肉會比豬肉主食貴20銖
除了麵食之外想多吃肉也可以選擇單點牛肉丸或肉片
泰國餐廳必備要有茶跟咖啡
大杯冰飲看了就很暢快價格也很便宜
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從外場人員用IPAD點餐感覺得出生意真的非常好
我們三人點了兩份麵跟單點一份肉
嫩牛肉香滷拌米粉 小份 70銖
乾拌麵選了細麵跟嫩牛肉搭配
小份的份量差不多一個正常女生可以吃八分飽
泰國細麵長相有點像把台灣的細麵壓扁的樣子
吃起來很Q彈柔軟不會糯
嫩牛肉切成薄片跟火鍋肉片有點像
肉質以瘦肉居多口感還是有點油脂感
乾拌醬汁調味偏甜加點辣味調整更多層次
嫩牛肉&燉牛肉香滷湯米粉 小份 70銖
湯麵我們則是選擇米粉搭配
米粉吃起來跟台灣的有九成相似
只是我覺得泰國的稍微更硬不吸水一點
泰式的燉牛肉比台灣的紅燒清淡不會太鹹
帶點甜感對我來說正是我喜歡的調味
每碗的肉量都有大約5,6塊真的CP值很高
水煮牛肉丸、嫩牛肉、鮮牛肉 120銖
雖然菜名是水煮但感覺應該說是醬油高湯燉煮比較貼近
這盤的嫩牛肉吃起來比較厚片有咬勁但不到韌
燉牛肉非常入味很嫩入口即化
雖然顏色看起來有點像生肉但其實是醬汁浸染
圓滾滾偏白色的牛肉丸很有彈性
湯汁也可以當成牛肉湯喝很鮮甜
在Blue Noodle吃的餐點料多實在
調味上非常符合我們家的口味
來清邁可以體驗看看泰式牛肉麵跟台灣牛肉麵有什麼不一樣
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2024/04/01
花費: 泰銖260(牛肉麵x2+單點肉x1)
Blue Noodle
09:00-18:00
公休日: 不定休
多元支付: 否
是否禁菸: 是
地址: 71 Rachadamnoen Rd, Phra Sing, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
50200 Thailand
電話: 093-589-6477

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