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童喝乾冰汽水 凍傷口腔
-78.5℃超低溫 下肚恐胃穿孔
2014年06月23日
【蔡明樺╱台北報導】炎夏酷熱，喝乾冰汽水消暑，當心禍從口入。一名十一歲小學男童
日前參加園遊會，見乾冰汽水冒白煙，一時好奇大口喝下肚，嘴巴一陣刺痛，才短短幾十
秒，口腔黏膜已四處遭乾冰凍傷，痛到無法用餐而就醫。醫師指，近期陸續收治五名喝乾
冰汽水遭凍傷口腔的小學生，嚴重恐致食道狹窄、胃穿孔等重症。
收治病例的林口長庚醫院小兒外科醫師陳正昌說，乾冰是固態二氧化碳，溫度為攝氏零下
七十八點五度，皮膚或口腔直接接觸都會凍傷。乾冰汽水是在杯中加入小顆乾冰和汽水，
乾冰從固態變氣態時會冒煙，男童一時好奇，大口喝下還在冒煙的汽水，乾冰接觸濕潤的
口腔黏膜，直接黏住導致凍傷，另三名同學也因此陸續就診。
未列添加物規範
陳正昌說，所幸男童只讓乾冰停留在口腔，黏膜凍傷約一到兩周就會復元，若乾冰滑進食
道或胃部，食道黏膜凍傷後結痂，恐致食道狹窄，嚴重需手術切除部分食道，以小腸替代
；胃黏膜遭乾冰凍傷，也有胃穿孔風險。
台北市懷生國小學務主任吳世平指，乾冰汽水是園遊會常見飲料，乾冰廠商主動推銷或班
級洽購都有。不具名的乾冰業者透露，四到六月是小學園遊會高峰期，近八公斤的大乾冰
可切成三百顆，每杯乾冰汽水就可冒十分鐘白煙，吸引學童注意。
台中市光德國中理化老師張文昭說，乾冰吸熱會從固態昇華為氣態，乾冰溫度低，昇華後
的二氧化碳可使空氣中水蒸氣凝結成小水滴，因此冒白煙。衛福部食藥署科長高怡婷說，
乾冰具食物急凍保存功用，現未列為食品添加物規範，考量二氧化碳加入食物並無食品安
全疑慮，故不開罰，但提醒飲用前留意安全。
昇華完畢再飲用
台北市聯合醫院仁愛院區消化內科醫師林聰蓉提醒，乾冰汽水應等乾冰昇華完畢再喝，若
誤食可用水漱口，減輕口腔黏膜凍傷程度。陳正昌說，勿將乾冰置於密封袋，避免氣壓升
高爆裂。
使用乾冰注意事項
◎製作乾冰汽水時，應等乾冰昇華完成，汽水不冒白煙後再飲用
◎勿在地下室等狹窄、密閉空間使用乾冰，預防二氧化碳濃度過高致昏迷
◎不可直接食用乾冰，接觸乾冰應戴手套，避免凍傷
◎勿將乾冰裝在密封袋子裡，避免昇華時氣壓升高、引起爆炸
資料來源：陳正昌醫師、林聰蓉醫師