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TVBS
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耗資4500萬 阿基師搶進上海灘開店
知名的國宴主廚阿基師，現在也要搶進大陸賺人民幣！今年滿60歲的阿基師，送給自己一
份生日禮物，那就是終於升格當老闆，這是他的第一次，不是在台灣，而且選在餐飲圈競
爭激烈的上海。花了4500萬在外灘開了新的餐廳，未來更打算要走連鎖路線，打著「阿基
師」的金字招牌，計畫在五年內開八個餐飲品牌。
知名國宴主廚阿基師：「一點點就好，不要加太多了。」
用熟練的粵語，跟廚房師傅說話，阿基師乍看沒啥兩樣，但其實今天他的身份不一樣了，
阿基師終於升格當老闆。知名國宴主廚阿基師：「我很徬徨，我希望這個考驗當中，能夠
為我自己60歲的未來更加分。」
進軍中國大陸，搶賺人民幣，新餐廳先砸了4500萬台幣籌備，阿基師佔有20%的股份，主
推台式料理，除了創意菜色，也有懷舊菜單，阿基師打著台灣名廚的金字招牌西進，大陸
消費者買帳嗎？
知名國宴主廚阿基師vs.大陸消費者：「請問您剛剛這樣，試了一、兩道菜，感覺口味有
沒有哪邊不到位，我覺得口味很好，用上海話講就是很好很好。」
年屆花甲才一圓老闆夢，阿基師更用親身經歷，勉勵台灣的年輕人。知名國宴主廚阿基師
：「我們的年輕朋友真的，任何事情不需要一直計較多少K，我覺得那個範圍太窄了。」
不怕做不好，就怕你不做，阿基師挑戰大陸餐飲圈，他說這不是第一家，還準備打造連鎖
名牌，面對上海數以千計的餐廳，廝殺如戰場，能不能夠征服大陸民眾的胃，阿基師豪氣
的說「沒在驚啦」。
3.新聞連結:
http://news.tvbs.com.tw/entry/536818
4.備註:
等著看灰頭土臉