我最喜歡吃的就法國菜了@@
樂沐沒去台中本店吃過
分店不想試
justin的菜色是我在台北法式餐廳覺得最好吃的
還有台北侯布雄我覺得超弱只有幾道單點不錯
完全輸給澳門分店
若是米其林有評鑑來台應該只有1~2星的程度吧
常常吃完讓我覺得感覺蠻差的
我吃高價餐廳一定先試最貴的套餐
來看到底這間店的全力到哪邊
吃高價時就會認真去評比值不值得這價
我在侯布雄本人來台客座時也有特地訂位去吃過他開的特別菜單
但我覺得根本沒到那水準吧
主菜鴨肉配鴨肝 肉用的過老 鴨肝過軟
二樣搭起來很普通完全沒有1+1>2的感覺
我旁邊的幾個客人吃完還驚歎不已
真不知道是他們拿到料理較好的份
還是平常太少吃
其他菜也沒什麼特別的只能當作吃噱頭吧
我不是專業食評所以描述口感味道哪些的文字呈現我不太在行
以上只是個人觀點 每個人喜好不同 ^^
希望有錢點可以到國外把所有三星餐廳吃過一遍 ！
※ 引述《iami1002 (DTT)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 民視新聞台
: 2.完整新聞標題/內文:
: 還記得2年前，首度入選法國傑出主廚的美女主廚陳嵐舒，從台中揮軍北上，
: 在信義區開起法式餐廳，當時風光開幕還打算把餐飲版圖，從台中跨到台北，
: 沒想到才1年多的時間，就關門大吉，附近上班族都很驚訝！
: 裝潢工人忙著敲敲打打，換上新招牌，走到側門，還能看到法式小酒館風格的復古海報，
: 只不過，已經貼上新東家的紅色徵人公告。
: 民視記者許敬柔：「這裡原本是一家法式餐廳，兩年前找來美女主廚風光開幕，
: 沒想到現在卻悄悄吹熄燈號。」
: 附近上班族：「（會不會覺得很驚訝）有一點啊，好像沒開多久，
: 不知道是不是搬家還怎麼樣。」
: 附近上班族：「意想得到吧，因為它來客數其實滿少的。」
: 法式餐廳關門大吉，附近上班族，也很吃驚，前年11月，
: 頂著曾到法國藍帶廚藝學校學藝的光環，還首度入選法國傑出主廚的美女主廚陳嵐舒，
: 從台中跨到台北開店，選在信義區商圈，當時陳嵐舒親自站台介紹創意料理。
: 美女主廚陳嵐舒（2012.11.16）：「其實我想要在台北做的，是一種新的嘗試，
: 所以在題材上面我希望更自由一點，不要有大家傳統上對於法式料理，
: 或是法式小酒館菜這樣的包袱。」
: 合夥人OceanJ（2012.11.16）：「（當初）我想跟他們有餐飲合作，那個在場經理說，
: Ocean你知道一年有多少人，跟我們談餐飲合作嗎，我覺得很像被潑冷水，
: 這個見面的機會，也爭取了好幾次。」
: 龍蝦不用起司焗，改用杜松子油澆淋，充滿堅果香，佔地400坪的復古華麗裝潢，
: 投資人花費上億投資，沒想到1年多後就結束營業，公司低調表示，
: 未來還會在內湖開新的餐廳，只不過頂著美女主廚的光環，高檔餐廳仍選擇收攤，
: 可見市場競爭有多激烈。(民視新聞 許敬柔 葉晏昇 台北報導)
: 3.新聞連結:
: http://0rz.tw/Bo4FH
: 4.備註:
: 在勝文眼中,內湖應該多進駐些高級餐廳才是~