※ 引述《CKHzz ()》之銘言：
: ※ 引述《bluetory99 (BLUETORY)》之銘言：
: : 我很好奇鬍鬚張的客源都是些什麼人啊？
: : 之前去吃過一次看到菜單什麼排骨客飯滷肉客飯
: : 客飯來客飯去非常不習慣
: : 而且份量也少到不行加上有夠貴一個近百元
: : 還有本應該是招牌的滷肉飯也是...摁每個人口味相異就不好意思說什麼了
: : 但是一樣貴到翻天一樣的份量可能尋常價是35他就是賣你4.50
: : 一堆小菜飲料的價格也是擺明就是來敲盤子的去過一次就非常不想再去第二次
: : 到底是為什麼他還能開那麼多分店啊？
: 先聲明我鬍鬚張只吃過2次
: 是以前還是上班族時同事要買順便吃的
: 自己是不會買鬍鬚張的
: 我要吃魯肉飯也是會吃北投市場裡的
: 但是看到你修文拿路邊攤跟鬍鬚張比，我只有無言二個字
: 他貴根本不是貴在魯肉飯
: 是貴在店租、人事成本、冷氣
: 廚房至少2-3人，外場2-3人，冷氣至少要開12小時
: 如果要賣得跟路邊攤一樣便宜，經營之神來開也會倒
: 大概只有鍵盤經營之神開得起來
看到這段忍不住笑了出來
以為賣滷肉飯就沒有冷氣喔 很多有店面一樣賣都有冷氣 學生商圈一大票
還有現在哪來的"真正"的路邊攤 除了夜市外
基本上都基本的店面 裡面有冷氣可以坐 外面多放桌椅
: 不然你叫讓你讚嘆的魯肉飯路邊攤也開得跟鬍鬚張一樣規模
: 然後價格一樣不變20元，小菜10元
: 看能不能撐超過半年
: http://ppt.cc/SBG-
: 我的酒吧上期電費，店內約25坪，營業時間1800-0300
: 平常只開一台冷氣，很少開到第二台
: 沒開過店也要有點常識，路邊攤不用冷氣費，不用那麼多人事成本
: 小菜類也是只會賣易保存且能放冷藏多天的
: 售價本來就不能拿來跟鬍鬚張比
: 有人會白癡到拿7-11賣的啤酒價格跟酒吧賣的價格比嗎
呵呵 拿7-11 酒吧做比喻 酒吧有周邊服務 調酒等等
7-11只有結帳功能 如果拿 酒吧跟酒店比還比較恰當
舉列也舉好點OK?