※ 引述《JetLiu401 (憂鬱的噴射劉小傑)》之銘言：
: 宜蘭特產西魯肉，
: 感覺就是沒放麵的打滷麵、不酸的酸辣湯。
: 糊糊的、稠稠的，料很多。
: 但為什麼他叫西魯肉呢？
: 跟悟空有血海深仇嗎？
: 會吸收17號跟18號嗎？
: 有沒有西魯肉的八卦？
兩個月前寫的，本來是問卦，結果根本可以當你這篇程度的解答了。
西魯肉，宜蘭菜，應該算是台菜的代表之一吧，
西魯是音譯，肉要用台語發音。我還沒見過用國語念這道菜名的。
而「西魯肉」和「白菜滷」的分際，個人覺得有它的模糊地帶。
這道菜的由來，有說法是昔日蘭陽人生活艱苦，遇有拜拜或辦桌後
的剩餘菜餚，便打包回家，就是俗稱的『菜尾』。所以原料不一，
而雜煮起來，自有它五味雜陳的香氣。
如果原料是隨緣隨興的，不會分得那麼清楚吧。
http://goo.gl/1ghVAk 這篇文有大致講一下兩者的差別。
節錄一點點如下:
「台北福華飯店蓬萊邨主廚王哲文表示，兩道菜原本都沒有勾芡，
不過後來隨著各店作法不同，有的也會勾芡。白菜滷一定會有
的是片狀白菜，西魯肉必有的是蛋酥，是絕不能缺席的。西魯
肉也可加白菜，但同樣要切成絲狀。
宜蘭祥瑞渡小月主廚黃育閎則認為，白菜滷會以扁魚為底，西
魯肉則會以蝦米為主，兩者的湯底不同。當然，兩者還有的相
同點就是，同樣是具有古早味的台菜，而且都很美味。」
總之，都是有諸多作法與配料的雜菜湯。
但西魯肉不得不提的是