冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種製作咖啡飲品的方式
冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個過程十分緩慢，往往要進行數小時之久
因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴
咖啡粉百分之百低溫浸透濕潤，萃取出的咖啡口感香濃、滑順、渾厚，令人讚賞
所呈現的風味更是出類拔萃
調節水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以攝氏5度低溫，長時間滴漏
讓咖啡原味自然重現
冰滴式咖啡的優點為不酸澀、不傷胃，因為利用此法製作咖啡，所選用的咖啡豆多為如
曼特寧的深焙咖啡豆，由於「淺焙香而酸，深焙苦但濃」因此，冰滴式咖啡不酸。
有沒有冰滴咖啡的八卦