潘記隱匿用餿油遭罰 員工喊冤
2014年09月13日 13:04 中時
中壢市「潘記天津蔥抓餅」使用餿水油擀餅皮，遭桃園縣衛生局認定隱匿下游客戶、規
避稽查遭開罰。該廠員工13日喊冤說，老闆近日喪父，加上跌倒摔傷處拐杖，恐操煩家
務一時疏忽，才未主動通報衛生局。但他強調，無法代老闆發言。
該名員工說，老闆今年5月看上全統香豬油有GMP認證，因此追求品質，不惜改用1桶還
比原先使用的油貴20元的全統香豬油，想不到竟然出包，他們也是受害者，已主動退貨
60桶，即日起接受民眾退貨或退款。
該名員工說，蔥油餅麵皮時加入少許香豬油，利於麵糰擀成麵皮。由於該廠老闆近期處
理喪事，透過員工表示不便對外發言。
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20140913002333-260405
不曉得原先使用哪一款油