※ 引述《aidao (愛到)》之銘言:
: ※ 引述《hushiang (番子寮黎明)》之銘言:
: : 哥想問看看大家維力炸醬麵的吃法是怎樣的
: : 我自己是當做一般泡麵來吃 不會把熱水倒掉扮炸醬 是兩包調味包加下去混著吃
: : 我說完了 你們呢?
: 別用泡的 用水煮
: 水滾後把麵塊丟下去
: 醬包撕開 擠進碗裡
: 加一點水把醬攪拌成液狀(水不要多)
: 麵別煮太久 一熟就用筷子撈進碗裡
: 與醬拌勻
: 保證吃起來麵超Q有嚼勁
: 絕對和泡的口感不同
: 吃完後用原碗
: 湯包料倒入加滾水(煮過麵體的水別用了)
: 等待一會 就可再享用熱湯了
這樣太搞工了,
以前沒有碗裝的泡麵,都只有袋裝的。
維力炸醬麵有三種吃法。
一種是吃開捏碎,加湯包像王子麵一樣吃,
不過那是古早時期的麵體可以這樣吃,
以前的單吃就有點點鹹味了。
新的沒試過。
一種是把湯包跟醬包跟麵體放在湯碗中,
直接用90度的熱水下去沖,靜置五分鐘,
就成日本人的所謂『擔擔麵』。
(當然,也可以用滾水煮蛋花再下去沖,不過我是比較喜歡水煮蛋包)
但現在新版的味道過於死鹹,沒有層次,也沒有辣豆瓣的味道,
所以不推薦這麼作。
第三種是按包裝上的說法來吃,
就麵體放入碗公內,用沸水沖泡置三分鐘,
這時間再準備一個碗,把湯料包放入,
三分鐘到了,就把泡麵用的熱水給倒出來到放湯料的碗中,
再把醬包放入泡好的麵中,拌開就有一麵一湯了。
古早版本的醬包不是像現在一樣的黑,而帶有點紅油成分,
所以很好拌開,麵不留點水也拌得勻,而且吃得到豆瓣粒。
現在的版本的話…,我建議還是吃
袋裝(素食綠)>>碗裝(素食綠)>>>袋裝(藍色包)>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>碗裝(
藍)
真要吃原始版本的話。其實大乾麵-紅油擔擔風味還更像一點。
至於罐裝的醬料版,新出來的時候有買過,用過一、二次就放在冰箱,
直到過期了。