作者:
Damp (丹恩)
2014-11-02 13:34:07年度代表字 名廚「阿基師」：愧
【聯合報╱記者蘇木春／台中報導】
2014.11.02 03:36 am
名廚「阿基師」鄭衍基昨天在參加活動時，被問到心目中的年度代表字，他說是「愧，羞愧
的愧」，因為台灣的食安狀況，連他這種餐廚專業都覺得無力、無助，感到很慚愧。
阿基師昨天到台中市示範如何自炸豬油，媒體問他關於彰檢對頂新前董事長魏應充求刑卅年
，這種懲罰重不重？阿基師回答：「有人還覺得太輕了」。
阿基師說，他跟很多人一樣以身為中華民國國民驕傲，台灣人很讚、有情有義，但現在出去
不敢說自己是台灣人，以前常出國比賽推廣台灣美食，現在卻不敢說，就算一定要說，也只
能「點到為止」。
阿基師說，他身為一個餐飲專業人員，今天碰到食安狀況，「我居然是無感、無力、無助，
對自己感到羞愧」，所以選「愧」字當代表字。
當阿基師用豬油烹調料理，台下許多民眾直呼「好香」。阿基師指出，有醫學專家提到豬油
膽固醇只有奶油的一半，但現在人吃奶油比豬油還多，「我以前學煮菜，哪有吃到那麼好的
植物油？」
阿基師說，早期西方速食文化引進後，開始使用棕櫚油、椰子油，現在才會出現調和油，但
隨著生活水平演進，讓不好的商家有機可乘，為了壓低價格，摻入不好的東西。提到最近的
食安風暴，阿基師說，他講句實在話，身體健康是自己的責任，最近很多負面的東西，但日
子還是要過下去，「該丟給政府，就丟給政府」。
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT5/9038719.shtml
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vaude (濃睡不消殘酒)
2013-11-02 13:34:00跪
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Szss (Not yet)
2014-11-02 13:35:00趴
作者: waterpipe 2014-11-02 13:36:00
插
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ellener (Ellen)
2014-11-02 13:36:00X
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bee5408 (aki)
2014-11-02 13:37:00養小老婆八 垃圾
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hoe1101 (摸摸)
2014-11-02 13:39:00妖廚閉嘴
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Js1233 (尸ㄒㄒ你真是雜碎)
2014-11-02 13:39:00假、插、濕
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fonlinian (提督じゃん！ちーっす！)
2014-11-02 13:42:00勝文代表字 切
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wgst88w (清楚明「熙」)
2014-11-02 13:46:00"鬼島之人心裡有鬼"的意思嗎？顆顆~
作者: silentence (小飛號：號：) 2014-11-02 13:47:00
跪
作者: shawn0717 2014-11-02 13:50:00
ㄆㄨㄣ
作者: mike1212 2014-11-02 13:53:00
愧你媽拉幹，我花錢吃油的愧個屁阿
作者:
kenndy (SUPERMAN)
2014-11-02 13:54:00委鬼
作者: ramirez 2014-11-02 13:55:00
是你們這些人該愧 不是一般老百姓
作者: Oxhorn 2014-11-02 13:57:00
是阿 拿那麼多的代言費 是該慚愧
作者:
kininan (奇尼)
2014-11-02 14:32:00黑心油代言費賺飽飽
作者:
lloop (................)
2014-11-02 14:40:00喔，哼哼
作者:
dancedolf (我想學paso><)
2014-11-02 14:40:00愧還有心，死不認錯，應該是鬼，從上到下一堆鬼