1.媒體來源:udn/中央社
2.完整新聞標題:中市查獲黑心豆芽菜 已賣66年
3.完整新聞內文:
台中市查獲地下工廠違法以工業級及食用級低亞硫酸鈉浸泡生鮮豆芽菜，求保鮮、好賣相
，蔡姓祖孫3代販賣生鮮黑心豆芽菜66年，每天生產1500公斤，銷售各大市場及鐵燒餐廳
。 【2014/11/14 中央社】
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://goo.gl/xYFdgm
5.備註: 林碧霞博士分享-挑選安心豆芽的重點
(內文來源-上下游網站： http://goo.gl/TlPMFR )
1. 帶有根部才是豆芽最自然原始的風貌
一般俗稱豆芽菜，是由綠豆、黑豆、黃豆等豆類發芽而成。所有種子在萌芽的時候，都是
先從長根開始，帶有根部不僅是豆芽生命力的象徵，也才是芽菜最原始的風貌，所以挑豆
芽第一個要看的就是有沒有根。一般市面上的無根豆芽有兩種情況，一種是所謂的「銀芽
」，是將根部截切後在包裝上架，截切處會呈現深褐色、泛黃，不僅豆芽本身的生命力下
滑、營養也會隨著流失，非常可惜。
2. 外觀白嫩肥胖的豆芽菜，少吃為妙
除了看有沒有根，芽體也是一個挑選標準。一般「賣相」好的豆芽菜，多半是具有筆直肥
胖的芽體，且外觀顏色十分瑩白，但這些都很可能是添加了生長激素、工業級漂白劑「連
二亞硫酸鈉」（俗稱保險粉）等化學肥料的結果。
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請問：豆芽菜這麼常見的原物料，為什麼常常有新聞報出來.....
http://goo.gl/jR7c8V
以後餐廳可能得張貼告知大眾-用的是哪家豆芽菜嗎？