[問卦] 高級餐廳的商業午餐 cccfish PTT批踢踢實業坊

作者: cccfish (熱愛藝術之魚) 2014-12-29 17:44:17

很多貴森森的飯店餐廳都推價差ㄧ半的商午，有些囗味真的差很多，常常由推變成雷
真相是1 剩下的食材再利用
2 另外進一批低成本劣貨
掛羊頭賣狗肉
3 二三廚練兵時間
有掛嗎？

作者: avgirl (~單身純情Big肥宅!!!~) 2013-12-29 17:44:00

重點是賣爽爽~~^0^

作者: wsdykssj (arj) 2014-12-29 17:45:00

不是高級版調理包嗎

作者: avgirl (~單身純情Big肥宅!!!~) 2014-12-29 17:45:00

一堆菜鳥最喜歡學別人吃商業午餐0.0

作者: purplebfly (紫翔) 2014-12-29 17:46:00

一樣的東西啦,分量少一點的促銷品

作者: alamabarry (.............) 2014-12-29 17:46:00

攤平租金成本阿~~~只賣晚餐怎麼回本

作者: Nurvay (Nurvay) 2014-12-29 17:47:00

吃過都說爛不曉得在貴甚麼貴完全不等於好吃

作者: lingsk (塵俗過隙) 2014-12-29 17:50:00

日本之前就有幾家旅館被抓到，公開道歉

作者: Ihadnochoice (直直去) 2014-12-29 17:58:00

真相就是1.2都有，然後精緻度與細膩程度會明顯有差，因為中午用餐就短短1~2小時，而且相對便宜(與晚餐比)要消化掉大量訂客量就只能以快優先，。至於下午茶才是消一些有的沒的以及你想像不到的.....

作者: S8946115 (職場浪人) 2014-12-29 18:15:00

調理包居多吧

作者: roseshow (roseshow) 2014-12-29 18:24:00

我這裡有批牛肉很便宜

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