1.媒體來源:
APPLE
2.完整新聞標題:
油安又出包！ 7大品牌驗出致癌重金屬
3.完整新聞內文:
2015年01月20日13:10
（更新：新增內容）
油品安全又現疑慮！新竹市主動調查市售6品牌7款植物性酥炸油，委託食品工業研究所檢
驗，結果全都驗出反式脂肪，但包裝卻仍標示為零，明顯不實。另外，送驗油品全都驗出
含有重金屬鉻，竹市衛生局長何秉聖表示，反式脂肪攝取過多會提高罹患心血管疾病的機
率，而鉻進入人體過多，也會造成肝腎傷害，甚至有致癌機率。
竹市消保官劉興振表示，送驗的6品牌7款油品市佔率達9成，是餐廳、攤商和飲食業普遍
使用的油品，包括美食家油炸專用油、大成純炸油、泰山鮮榨番好炸油、福懋頂級烹調油
、福懋漢氏益康耐炸油、福壽特級耐炸油和台糖烤酥油。
劉興振指出，目前政府規範反式脂肪每100毫升液體中含量不超過0.3公克，才可標示為0
，但上述7款油品中，僅漢氏益康耐炸油含量0.3公克標示為0，符合規範，另大成純炸油
標示為1，卻驗出1.34，其餘5款則都標示為0，卻驗出超過0.3，明顯標示不實，竹市已通
報衛生福利部，並轉報油品所在縣市衛生局。
竹市衛生局長何秉聖說，這7款油品還驗出重金屬鉻，分別為0.03ppm至0.04ppm，超過自
然背景值0.003ppm許多。清大分子醫學研究所教授李寬容指出，鉻在環境中會出現，但量
非常低，且鉻是水溶性，不應該出現在油品中，且含量如此高，恐怕是廠商製造填裝過程
被污染。
新竹市長林智堅表示，竹市昨晚已把檢驗結果通報衛福部，呼籲各地衛生局通令業者下架
回收問題油品，同時竹市竹市目前指示教育處通令學校營養午餐，全面停用這7款油品。
竹市消保官劉興振表示，這幾款植物炸油的市佔率極高，尤其在夜市和攤商的使用率達到
9成以上，因此檢驗結果出爐後立即公布，以保障消費者的權益。（林師民／新竹報導）
發稿時間：12：27
更新時間：13：10
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150120/545271/
5.備註:
又
來
了
!
!
!