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打臉新竹市！植物油鉻含量　食藥署：未超過背景值
2015年 01月 20日 17:11
記者陳鈞凱／台北報導
新竹市政府大動作查油安，驚爆在市售6大品牌、7款植物油中全驗出致癌重金屬「鉻」含
量為0.03至0.04ppm間，指已超出背景值10倍，要求業者下架回收，但這波查油恐查出大
烏龍。食藥署今（20）天下午強調，各類食品的背景值，總鉻平均含量介於0.02至
0.52ppm間，新竹驗出的數值認定仍屬正常狀況，未違規。
新竹市政府是主動調查台糖烤酥油、福壽特級耐炸油、漢氏益康耐炸油、福懋頂級烹調油
、泰山鮮榨的番好炸油、大成純炸油、美食家油炸專用油等7大品牌油，指稱驗出鉻含量
分別為0.03至0.04ppm間，高出背景值10倍，恐影響生殖能力、肝腎負擔，甚至致癌，立
即引發恐慌。
食藥署下午在記者會上表示，經過研判，新竹市政府檢驗出的鉻含量仍在背景值內，屬於
正常狀況，並未違規，食藥署不會要求業者回收、下架，但如果新竹市執意要個別採取地
區性的較嚴格措施，中央會表示尊重，形同打臉新竹市政府。
食藥署食品組副組長薛復琴表示，鉻是來自環境的重金屬，屬於無法避免的污染物質，世
界各國都一樣，並非採取「零檢出」來管制，而是以個案風險評估方式，根據美國衛生部
2012年針對各類食品的背景值調查，總鉻平均含量介於0.02至0.52ppm間，以新竹市驗出
最高0.04ppm來看，仍屬於正常的背景值範圍之內。
食藥署強調，鉻分為三價鉻及六價鉻，其中三價鉻為人體所需微量元素，六價鉻為致癌物
，目前國際皆無能力檢驗、區分三價鉻與六價鉻，油脂中檢出鉻，按正常SOP須考慮是否
超出背景值，再來評估安全的攝食量
薛復琴說，食藥署也依新竹市驗出最高0.04ppm進行計算，國人每天平均攝食20公克油脂
，假設新竹市驗出的真為六價鉻，攝食量應為0.0008毫克，也與美國建議值的60公斤成人
、每天攝取0.18毫克的上限，存有非常大的差距。
新竹市政府同時調查指部分油品的反式脂肪也標示不實，食藥署也解釋，新的標示規定今
年7月1日起才正式實施，在此之前，若業者產品未經氫化過程，依現行法令是可以免標示
，業者是否違規，有待新竹市衛生局進一步查證。
http://www.nownews.com/n/2015/01/20/1581072/2

就說吃一點沒關係...

建議大家不要買一些純油 不需要買奇怪的調和

政府:毒性很低,要吃很多才會死人

樓下 你相信新竹市政府還是食藥署？

啊 打錯 買純油 不要買調和

真假？

食藥署不意外

糗了

不要吃油就好啦

先買鹽酥雞壓壓驚

不會馬上暴斃啦 大家安心吃

想搏版面被打臉嗎?

食藥署是用美國衛生部的標準

不敢拆違建只好轉移焦點

哈哈哈，新竹市你看看你……咦？

新竹市賣噴也能成家立業.....

打臉？送去給你檢驗還不好喔

受不了這個作秀市長，非氫化反式脂肪目前法令就是可標為0

慘了 該相信誰

就測出有疑慮的送檢查這叫做打臉？那拜託政府好好的把關，都給你們去檢驗好了

反正有問題都只要說只一點點就好

都驗出來了 你們要繼續吃

零檢出又要捲土重來了嗎

這是在幫廠商護航？

要相信誰…哇咧

誰相信食藥鼠阿！！！

空氣別吸了，零檢出有害物質

食藥鼠 不是黑心廠商送檢「無毒」商品看看GMP就知辣，每年都檢驗合格。 你信嘛

一碼歸一碼，這次我相信食藥署。至少法規那內，廠商都沒問題。