Re: [問卦] 牛腩飯用紅蘿蔔還是白蘿蔔哪個才是正統

作者: Israfil (贖罪聖音)   2015-04-14 10:58:59
※ 引述《DragonBallZ (七龍珠Z)》之銘言:
: 半小時前
: 小妹很賢慧的在廚房
: 準備煮牛腩做今天的愛的午餐
: 準備放白蘿蔔進去燉
: 我男朋友看到竟然說
: 牛腩用紅蘿蔔不是常識嗎
: 上次才因為荷包蛋該不該沾醬油炒了一架
: 讓我整個很不爽
: 牛腩飯到底該用紅蘿蔔還是白蘿蔔???
: 哪個才是正統???
哥最近在研究新的菜單,從兩年前只會煮泡麵到現在學了幾樣菜 甚感欣慰
回顧學做菜的過程 如果你和哥一樣屬於那種對食譜的概念覺得很抽象的話
從調理包開始 進而摸索出料理做法是相對容易的
市售有很多調理包 可以先買回來試作
進而將裡面的材料自己處理並取代 可以輕鬆學會一道菜的基礎
雖然這距離把這道菜做的很美味還有一段不少距離 但是這至少是成功率高的開始了
調理包價位也不貴 一包牛腩燴飯可以煮三次的調理包是市售約60元
可以在初期省去不少實驗性食材開銷
其中咖哩和牛腩又是相對易學又好吃的 學會自己怎麼做之後再也不用靠速食過日子
真心推薦給女朋友不會做菜的板友們 共勉之!
最近在研究番茄炒蛋要不要加味醂 o'-'o
作者: kuninaka   2015-04-14 11:00:00
不要
作者: love25720 (共耑可吃屎)   2015-04-14 11:00:00
一半一半
作者: shcjosh (來吧!都來吧!)   2015-04-14 11:00:00
調理包比自己做便宜XD 我每次開一鍋紅酒燉牛肉要800+吃個4餐就沒了...
作者: xelnaga (Xel'Naga)   2015-04-14 11:01:00
不要加番茄
作者: hsiyafel (思想)   2015-04-14 11:01:00
因為調理包會縮水呀,份量當然沒有自已做的多
作者: kuninaka   2015-04-14 11:01:00
調理包跟你自己煮差這麼多
作者: Jason0813 (今年結婚搶紅包的人太多)   2015-04-14 11:01:00
先把蕃茄切丁 下鍋用豬油跟糖鹽翻炒 再起鍋下蛋汁調理包是鍋底啊 要自己再加料
作者: potionx (YEN YUAN-YEN)   2015-04-14 11:03:00
我番茄炒蛋都不加味醂,改家番茄醬下去
作者: shcjosh (來吧!都來吧!)   2015-04-14 11:03:00
用調理包當鍋底根本就是破壞自己辛苦熬的高湯...
作者: jaychou515 (Hoshiya)   2015-04-14 11:04:00
一般不會加,如果想增加風味可加一點
作者: Jason0813 (今年結婚搶紅包的人太多)   2015-04-14 11:06:00
不是就沒時間熬才會買這種產品嗎…
作者: yulis (笨蛋 尤莉絲)   2015-04-14 11:08:00
調理包背後的化工調味料不是密密麻麻一堆...要怎麼模仿取代
作者: LovelyCS (我只是位路過的KND特派員)   2015-04-14 11:09:00
下次你可以加看看水餃
作者: jetzake (加菲貓)   2015-04-14 11:09:00
加砂糖就可以了 味醂要加熱蠻久的才有甜味燉牛肉這種要便宜 可以去找國軍的牛肉罐頭
作者: EatMe37 (= ==")   2015-04-14 11:19:00
加番茄醬就變番茄醬炒蛋了 跟新鮮番茄蛋的味到完全不同
作者: touchbird (新竹彭于晏)   2015-04-14 11:20:00
我覺得不加番茄醬 比較好吃 有番茄原本的香味跟酸味
作者: shcjosh (來吧!都來吧!)   2015-04-14 11:22:00
搞剛一點 番茄買多一點 一些煮熟去皮打爛作醬 一些切了入菜...
作者: dafu82 (dafu)   2015-04-14 11:40:00
要用番茄糊啊。

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