原文43
看來板上粽子高手不少 應該有大大可以解釋小魯的疑惑
我父系是客家人
我阿嬷包的粽子都是先將糯米以醬油稍微炒過備用(米還是生的 連半熟都不到)
再加入醃過的生三層肉 花生 泡發的魷魚 香菇 鹹蛋黃 菜脯 有時候會有豆干丁
綁好成串之後放至蒸籠內蒸煮
這樣算是南部粽還北部粽?? 還是客家粽??
有請粽子高手解答
作者: angelgirl13 (火鍋少女13♥) 2015-05-18 02:45:00
想吃♥客家粽
作者:
you1111 (￣▽￣)
2015-05-18 02:46:00想吃
作者: dieorrun (Tide) 2015-05-18 02:47:00
簡單 你粽葉上不會黏米飯 打開來不會散 就不是北部粽!
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2015-05-18 02:52:00我家的粽子都不用糯米，改用薄薄的餅皮餡料香菇改用磨菇、花生改用玉米、三層肉改成雞肉最後上面鋪上起司條去烤
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2015-05-18 02:57:00沒錯，吃起來跟披薩有90%像
作者:
linji (臨濟)
2015-05-18 02:58:00那就是披薩阿幹
作者:
JCS15 (馬馬狗)
2015-05-18 03:01:00北部粽也是這樣做 包的料有差一些而已
作者: fujimoto (justwanna) 2015-05-18 03:19:00
排骨湯梗超無聊zzz
作者:
GSHARP (Mr.Q)
2015-05-18 03:32:00這北部粽啊 只是米只用醬油炒？
作者: robinstart (Story) 2015-05-18 03:39:00
那就是披薩啊幹