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銷售熱度勝鮮奶! 直擊義美豆奶產線 堅持非基改製作
先前茶飲出現食安風暴，讓消費力移轉到果汁或是奶類豆漿等等，
而其中又以豆漿的成長幅度最驚人，
根據統計，豆漿市場年成長幅度達到32%，比鮮奶的9%還要多，
而最近銷量爆增的豆漿廠商，就是連續躲過食安風暴的義美，
創造了兩周熱銷百萬瓶的紀錄，
究竟它為什麼會熱銷？要帶您深入直擊義美的生產線！
豆奶，俗稱"豆漿"，但它可不是一般的冷藏豆漿而已，
在超商上架兩周，熱銷百萬瓶這是從未出現過的爆量，
它甚至被視為扭轉超商雙雄大戰的秘密武器，
客戶反彈，竟然是因為不夠賣。
義美自從躲過食安風暴，獲得龐大網軍力挺，
但豆奶效應會不會是曇花一現？
義美總經理高志明：
人類所有吃的東西，至少都經過數百年數千年的使用經驗，
認為那些食物是好的，那些是安全的。
非基因改造黃豆，存在食物鏈中數千年;
但是基改的好壞，從基改開始到現在，短短的二三十年 ，
沒有人敢保證這些絕對不會有問題。
義美總經理高志明確信"天然"是人類食品的終極趨勢
但怎麼能確信哪個食物是非基改呢？
直擊義美億元造價的實驗室
黃豆經過量秤後，倒入瓶中，再均質攪拌，均質測試結果，顯示一條線代表非基改
沒想到揪出基改基因，竟然只需要一張試紙，
不過先別開始欽佩這小小的紙張，因為真相不只一個。
高志明：
當你去做基因片段檢驗的時候，其實很困難，
專利登記的，很多沒有告訴你改哪幾段基因，這非常困難，
溯源生長的區域，每個區域的水質空氣條件不一樣，
除了終端的檢測，溯源產地的土壤及水質，才能組成真相的全貌，
這也是為什麼義美總是能躲過食安風暴。
但食材不過是第一關罷了，
雙氧水清洗儲存塔，看似最不起眼的製程，卻是最重要的關卡。
黃豆研磨後經過135度高溫殺菌，就得急速降到4度c做儲存，
但這依舊無法確保民眾開封後，豆奶沒有異常。
廠長表示，民眾購買後脫離冷藏太久，還是可能會變質，
這是為什麼網軍曾po出豆奶結塊文。
考驗消費接受度的，其實還有品牌依存度。
統一陽光黃金豆漿，一樣主打非基改，
自上市以來，市占率累計達54%，已是豆漿品類龍頭。
味全2013年推出的大醇豆，也是非基改黃豆製品。
根據統計，鮮乳品市場達150億，
但豆漿品2013年成長率32%，比鮮奶9%高得多，
這是為什麼食品廠都加入了這場非基改戰局。
在消費者看來，品牌選擇更多了，
對業者來說 市場洗牌也正是決勝新契機。
http://www.ttv.com.tw/104/05/1040520/10405200045900N.htm?from=579