「幫助需要幫助的人」法國立法禁止超市丟棄食物
為了遏止食物浪費，法國政府21日立法通過，禁止大型超市隨意丟棄及損毀未售出，且還
可食用的食品。根據新法，任何沒有售出但還能吃的食品，必須加以分類，分成捐給慈善
機構、當動物飼料，或做堆肥等類別。
不分左右：幫助需要幫助的人
法國議會左右兩黨罕見地達成共識，無異議的通過此法案。中間偏右派眾議員耶果（
Yves Jégo）表示：「這件事情有絕對的急迫性，慈善團體急需獲得食物。這個法案能夠
真正地幫助需要幫助的人。」前糧食部長，提案的眾議員嘉侯（Guillaume Garot）也表
示：「把還能吃的食物和其他廢棄物一起丟進垃圾桶，實在是很可恥的事。」
移除最佳賞味標籤 食物教育宣導
根據規定，面積大於400平方公尺的超市，必須和慈善機構簽訂食物捐贈合約，否則恐面
臨高達7萬5000歐元（新台幣300萬元）的罰金，或者2年有期徒刑的重罰。法案內容也包
括對於學校和企業的教育宣導，且預估將於明年2月，移除生鮮食品上的「最佳賞味期」
標籤。除此之外，超市需先將食品過濾，還可食用的才能捐給慈善團體，後者無須自行篩
檢食品好壞。不過，慈善團體也需添購冰箱、卡車等設備，以便接收及保存這些食品。
超市花招多 防止取得丟棄食物
近年來，法國媒體時常報導有關低收入家庭、學生、失業民眾和遊民等，透過撿超市外垃
圾桶的食物而過活的故事。那些食物通常只因超過「最近賞味期」，就被淘汰。不過，有
些超市會故意將還可食用的食物和廢棄物混在一起，防止民眾因食用淘汰食品而導致食物
中毒。還有一些超市會將淘汰食品鎖在倉庫內，防止遊民取得。
不過，撿垃圾桶的食物也不是毫無風險。2011年，一位59歲、育有6位子女的馬賽超市員
工，因為被同事發現從垃圾桶裡撿起六顆甜瓜、兩顆萵苣，被以竊盜罪移送法辦，還差點
丟掉工作。
引起大眾誤解 重視問題根本
法國有許多壓力團體和環保團體，都致力於提升大眾對於食物浪費、貧窮、資源分配不均
的意識。發跡於里昂的行動組織Gars’pilleurs，就曾戴上手套，連夜將被超市丟棄的食
物撿出來，擺在街道上，引起民眾的注意。
不過該組織和其他四個壓力團體，在今年初聯合發表了一份聲明，表示若只是單純要求超
市將未售出的食物捐給慈善團體，「將對食物浪費導致嚴重且錯誤的見解。」他們認為，
這麼做將使大眾產生「超市已經盡了義務」的幻覺，而忽略了問題的根本，也就是過度生
產及資源分配不均的問題。
法每年扔560萬噸食物 消費者佔多數
法國政府希望在2025年前將食物浪費減半。根據官方統計，法國每人一年扔掉20到30公斤
食物，其中尚未拆封的食品約占7公斤，總計大約560萬噸。相當於全國每年白白扔掉120
億到200億歐元（台幣4800億至8000億元）。而在這560萬噸中，消費者佔67%、餐廳15%、
超市則為11%。
代表大型超市發聲的法國商業零售業聯合會（Fédération du Commerce et de la
Distribution）會長克麗索（Jacques Creyssel）則表達批評。她說：「這項法案的目的
和內容都是錯的，大型超市只佔總浪費的5%，卻要接受這些新規範。且有4500間商店早已
自行和社福團體簽訂合約，同意捐贈食品。」
「飛根主義」（Freegan）
近年來，除了原有的素食者（Vegetarian）和全素者（Vegan），又出現了新的名詞，也
就是飛根主義（Freeganism、又譯「免費素食主義」），同時也被稱為垃圾桶尋寶（
dumps diving）。這些人不一定是因為貧窮、買不起食物而翻圾垃桶，部份人是為了響應
環保意識，也有人是想藉以彰顯資本主義社會的浪費，屬於一種反消費主義的生活方式。
http://www.storm.mg/article/50465