澱粉與醬料 食安辦下波稽查
發稿時間：2015/11/03 21:55最新更新：2015/11/03 22:20
（中央社記者唐佩君台北3日電）行政院食品安全辦公室今晚表示，為鞏固食安防線近期
將稽查市售澱粉安全，而明年度也已鎖定夜市攤商所使用食材原料與醬料等民生消費必需
食品為稽查標的。
行政院晚間發布新聞稿表示，今天召開「食品安全聯合稽查專案小組第26次會議」，討論
即將啟動的澱粉及製造場所聯稽計畫，並規劃105年度聯合稽查品項。
食品安全辦公室指出，由於民眾日常烹調、餐飲中常使用玉米澱粉、甘薯澱粉、樹薯澱粉
等各類澱粉，為確保市售澱粉的安全，近期將鎖定國內澱粉製造及輸入業者，針對原料來
源、食品添加物使用、產品標示及食品良好衛生規範符合性等進行稽查。
食安辦同時表示，明年度聯合稽查重點，將加強液蛋、夜市攤商所使用食材原料與醬料，
以及網路販售各類食品等查核檢驗，並追溯查核源頭供應商的製造、加工及調配場所，民
生消費必需食品，強化聯合稽查的廣度與深度。
此外，今天聯稽會議另檢討芽菜及生鮮截切蔬果、預拌粉及其製造場所聯合稽查行動的執
行成果。
食安辦說明，由農委會聯合地方政府至批發市場、農民團體芽菜生產場所及集貨包裝場，
並由衛福部聯合地方政府衛生局，至大賣場、量販店、生鮮超市及網路銷售等地點，抽驗
市售綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽及苜蓿芽等芽菜類產品，共計103件，針對亞硫酸鹽類漂白
劑（二氧化硫）檢驗，其中50件同時檢驗生長激素，結果均合格。
同時另查核15家生鮮截切蔬果製造廠商，發現有2家因食品衛生抽驗不符合規定，已要求
限期改善；另有1家截切木瓜原料發現使用未核准農藥，已依據業者進貨資料追查供應源
頭，釐清後將依「農藥管理法」查處，並由農委會檢討農藥用藥管理措施。
在預拌粉方面，食安辦說明，聯稽小組鎖定國內供中西式烘焙用預拌粉的15家製造業者，
對於不符合食品良好衛生規範（GHP）的業者，已要求限期改正；而產品標示不符合者，
已要求業者限期回收改正，改正前不得繼續販售。
行政院強調，食安聯稽小組經多次跨部會聯合稽查行動，各權責機關充分熟悉運作模式，
並建立完整系統性查核機制，未來仍以民生消費關係密切且每日生活必需食品為稽查對象
，持續為民眾飲食把關。1041103
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201511030453-1.aspx