Re: [問卦] 不喝林鳳營喝Costco自家的牛奶可以嗎
作者: TyuzuChou (子瑜我老婆) 2017-08-17 16:35:25
※ 引述《sammoon (sam)》之銘言：
: 看到很多人再說林鳳營牛奶怎樣怎樣
: 肥宅我4不知道有沒有比較便宜喇
: 不過我都買Costoc自家品牌的kirkland喔
: 這樣兩瓶219元
: 等於是一瓶將近1.9公升109.5元
: 所以Costco的牛奶才是最佳首選ㄅ
: 對惹
: 我昨天又去買了兩瓶
: 好好喝喔
總有些人會說好市多的科科南不是鮮乳…
我們直接看 CNS 3056 關於鮮乳的標準
http://www.cnsonline.com.tw/?node=detail&generalno=3056&locale=zh_TW
本標準適用於以生乳(CNS 3055)為原料，
經殺菌包裝後，須全程冷藏供飲用之乳汁。
我們在看專業人士怎麼說科科南
![]()
對於市場上進口牛乳紊亂的標示與販售方式，中央畜產會執行長朱
慶誠認為要依個案來判斷。好市多COSTCO量販店販售的美國Hood全
脂鮮乳，來源是生乳，保存期限雖然長達70天，但同樣採取超高溫
瞬間殺菌（亦即138℃/ 2秒或130℃/ 5秒，又稱超巴氏殺菌），裝
填過程在無菌狀態下進行，包裝也能維持牛乳不受汙染，運輸與販
售過程也都維持在低溫冷藏鏈，保持牛乳的新鮮度，這樣仍符合鮮
乳的定義。
為什麼科科南能保存70天
只是因為現在的填充和殺菌技術提升了
鮮乳的殺菌技術有很多種，牛媽都有教
![]()
不管LTLT、HTST、UHT或是像日本那超屌的不殺菌
只要符合CNS3056的標準都是鮮乳
有人會說用UHT不算鮮乳，只能說他在放屁
台灣絕大多數鮮乳廠商都是用UHT
好市多的科科南鮮奶也是用UHT
沒道理國內廠商能算鮮乳國外廠商就不能算鮮乳
農委會說了，CNS3056才不管你用什麼方式殺菌
只要最後產品安全就行
http://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=165&print=Y
二、目前我國在乳品的殺 ( 滅 ) 菌加工條件尚無法令規範，常見
方式包括「低溫長時間殺菌法」 (LTLT ， 62~65 ℃， 30 分鐘 )
、「高溫短時間殺菌法」 (HTST ， 70~75 ℃， 15 秒 ) ，以及「
超高溫瞬間殺菌法」 (UHT-pasteurization ， 120~130 ℃， 2~5
秒 ) 等，惟無論採用何種方式殺菌，均需全程冷藏保存者才可標示
為鮮乳。國內市售鮮乳約 90% 均使用 UHT 設備進行殺菌程序，僅
少數乳品加工廠採用 LTLT 、 HTST 或合併膜過濾的殺菌方式。
: 看到很多人再說林鳳營牛奶怎樣怎樣
: 肥宅我4不知道有沒有比較便宜喇
: 不過我都買Costoc自家品牌的kirkland喔
: 這樣兩瓶219元
: 等於是一瓶將近1.9公升109.5元
: 所以Costco的牛奶才是最佳首選ㄅ
: 對惹
: 我昨天又去買了兩瓶
: 好好喝喔
總有些人會說好市多的科科南不是鮮乳…
我們直接看 CNS 3056 關於鮮乳的標準
http://www.cnsonline.com.tw/?node=detail&generalno=3056&locale=zh_TW
本標準適用於以生乳(CNS 3055)為原料，
經殺菌包裝後，須全程冷藏供飲用之乳汁。
我們在看專業人士怎麼說科科南
對於市場上進口牛乳紊亂的標示與販售方式，中央畜產會執行長朱
慶誠認為要依個案來判斷。好市多COSTCO量販店販售的美國Hood全
脂鮮乳，來源是生乳，保存期限雖然長達70天，但同樣採取超高溫
瞬間殺菌（亦即138℃/ 2秒或130℃/ 5秒，又稱超巴氏殺菌），裝
填過程在無菌狀態下進行，包裝也能維持牛乳不受汙染，運輸與販
售過程也都維持在低溫冷藏鏈，保持牛乳的新鮮度，這樣仍符合鮮
乳的定義。
為什麼科科南能保存70天
只是因為現在的填充和殺菌技術提升了
鮮乳的殺菌技術有很多種，牛媽都有教
不管LTLT、HTST、UHT或是像日本那超屌的不殺菌
只要符合CNS3056的標準都是鮮乳
有人會說用UHT不算鮮乳，只能說他在放屁
台灣絕大多數鮮乳廠商都是用UHT
好市多的科科南鮮奶也是用UHT
沒道理國內廠商能算鮮乳國外廠商就不能算鮮乳
農委會說了，CNS3056才不管你用什麼方式殺菌
只要最後產品安全就行
http://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=165&print=Y
二、目前我國在乳品的殺 ( 滅 ) 菌加工條件尚無法令規範，常見
方式包括「低溫長時間殺菌法」 (LTLT ， 62~65 ℃， 30 分鐘 )
、「高溫短時間殺菌法」 (HTST ， 70~75 ℃， 15 秒 ) ，以及「
超高溫瞬間殺菌法」 (UHT-pasteurization ， 120~130 ℃， 2~5
秒 ) 等，惟無論採用何種方式殺菌，均需全程冷藏保存者才可標示
為鮮乳。國內市售鮮乳約 90% 均使用 UHT 設備進行殺菌程序，僅
少數乳品加工廠採用 LTLT 、 HTST 或合併膜過濾的殺菌方式。
作者: BlackBass (臺獨武裝大叔) 2017-08-17 16:37:00
我都唸科特蘭
作者: stilu (Baseball Soul!!) 2017-08-17 16:39:00
就有人不懂又不GOOGLE，愛在那亂傳
作者: zxc8424 (HuGuu) 2017-08-17 16:39:00
厲害了
作者: k37440 (k37440) 2017-08-17 16:39:00
顆顆蘭有些東西品質真的不錯大廠代工的
作者: iComeInPeace (戰爭即和平自由即奴役) 2017-08-17 16:40:00
好市多科科蘭的東西都不錯
作者: ttping (ttping) 2017-08-17 16:42:00
我記得一個秀孤蘭和瑞穗一個是ltlt 義美htst外其他幾乎全部都是uht的
作者: stevenkuo (Stev) 2017-08-17 16:43:00
" target="_blank" rel="nofollow"> 國外很便宜 中間賺很大
作者: vdml (vdml) 2017-08-17 16:46:00
運費冷藏也都是成本吧
作者: stevenkuo (Stev) 2017-08-17 17:22:00
台灣關稅保護農業，不是美國價格合理，是台灣奶賣太貴，疑似有聯合抬價。美國畜牧業大到嚇死人，美國當地牛奶零售價跟大批出口價肯定有很大的折扣價差。海運成本不會比陸運貴太多，空船回亞洲比去美國很便宜。還是出國喝奶好了，連孟加拉的牛奶都比美國便宜。如果科科藍在海運的過程不是用冷藏櫃，那麼 嘿嘿......那麼這種奶就很常見，就更便宜了，例 一公升蒙古賣30。科科藍美國本土有賣嗎? 沒印象