作者:
LionKing (獅子王辛巴)
2018-05-03 17:25:26外媒 朝日新聞 http://asahichinese-f.com/society/11500838
留下拉麵湯…短命縣人氣拉麵店的忍痛呼籲
「請不要喝光湯頭，並且在吃拉麵當天多攝取蔬菜等注意營養均衡。」
為了人氣商品「味噌咖哩牛乳拉麵」，青森縣內外客人造訪的青森市「札幌之味 大
西」。2017年12月，配合青森縣政府測量拉麵鹽分的社長‧大西文雄，在電視鏡頭前這樣
呼籲大家。
為了讓平時在攝取麵類時常會把湯喝光的縣民，能夠確實知道麵食中到底含有多少鹽
分，進而促進縣民減少鹽分攝取量，青森縣政府決定測量拉麵、烏龍麵、蕎麥麵店的鹽分
量。大西社長接受這個調查以及調查後的訪談。
在鏡頭前發表上述呼籲不久後召開的青森拉麵協會總會上。擔任會長的大西社長被會
員們責備:「為什麼要說那樣的話」，因為這就讓拉麵變成壞東西。
大西社長自己，心裡其實也不想說「請不要把湯喝完」這種話。店裡的湯是他自己每
天從凌晨2點起，花6小時以上熬煮出來的自信湯頭。他說:「我當然希望客人都能把湯喝
完。」
大西從事拉麵店工作已經49年。過去也曾挑戰過減鹽菜單。然而，減鹽後為了彌補不
足的口味，就必須增加油量，因此「熱量變得高到不行，徹底失敗」。他也曾偷偷減少招
牌菜色裡的鹽分，但馬上就被常客發現。大西社長表示:「最後，我們還是決定提供顧客
追求的口味。我們也是作生意，必須推出賣得好的商品。」
青森縣民喜歡重口味，外界推測這也是成為「短命縣」的理由之一。
根據厚生勞動省2017年12月公布的平均壽命，青森縣男性為78.67歲，女性為85.93歲
，皆皆是全國最低。男性從1975年、女性從2000年起，就持續最低的情況。努力企圖「擺
脫短命縣形象」的縣政府，為減少縣民攝取高血壓的成因之一，同時也會引起腦血管障礙
或心肌梗塞的鹽分，打出男女每天的鹽分攝取量減少至8克的目標。
作者:
scores (男兒當逆天！)
2017-05-03 17:25:00不是說不喝光不禮貌老師傅還會氣pupu
作者:
Ayreon (貓王)
2018-05-03 17:27:00你的短命縣看起來很高耶
作者: ogisun 2018-05-03 17:27:00
拉麵的靈魂就是湯頭阿
作者:
zxc8424 (HuGuu)
2018-05-03 17:27:00醬油清湯我敢喝 熬成膏狀的超重油濃湯就算了...
作者: winiS (維尼桑) 2018-05-03 17:27:00
沒有不禮貌這回事，就跟台灣人都會說相聲一樣是腦補
作者:
pdz (披低)
2018-05-03 17:27:00又油又閒 ㄏ起來才爽 死起來才快
作者:
H072 (~Under the heart)
2018-05-03 17:27:00我付錢吃麵 還要管禮不禮貌？有病嗎？
作者: shepherdhunk 2018-05-03 17:27:00
就日本拉麵鹹得要死還一堆哈日整天吹吃這種才好
作者:
minoru04 (華山派巴麻美)
2018-05-03 17:28:00短命縣屌打一堆國家
作者: winiS (維尼桑) 2018-05-03 17:28:00
雖然重油濃湯叫份白飯來拌超好吃的
作者:
deep5566 (鶯歌包皮™)
2018-05-03 17:28:00吃完麵買一碗飯把飯倒進湯裡 變成像飯湯吃起來才爽
作者:
meblessme (地球太可怕我要回火星)
2018-05-03 17:28:00活那麼久有什麼好的
作者:
end56 (終結56)
2018-05-03 17:28:00那你不要加鹽阿阿阿阿阿阿阿阿 阿阿阿阿阿阿
作者:
pierreqq (葉子上的風)
2018-05-03 17:28:00連日本人都話閒...青森縣真的了不起!!
作者: winiS (維尼桑) 2018-05-03 17:29:00
文內有講，不加會被抓包。科科
作者:
minoru04 (華山派巴麻美)
2018-05-03 17:29:00如果青森是國家平均壽命是世界35
作者: wate5566 (_(:3」∠)_) 2018-05-03 17:29:00
湯頭外帶 回家加水拌飯吃阿= =
作者:
pierreqq (葉子上的風)
2018-05-03 17:30:00討厭 縣民都吃重鹹
作者: Hans14 (沉默反對派) 2018-05-03 17:30:00
XDD
作者:
birdy590 (Birdy)
2018-05-03 17:30:00拉麵本來就沒有一定要把湯喝完的道理啊
作者:
birdy590 (Birdy)
2018-05-03 17:31:00很多調味都超鹹 能吃完就很厲害了還喝湯 @@
作者:
lewistsai (brothers gogogo)
2018-05-03 17:32:00四捨五入後79/86,這樣是短命縣?好可怕的短命..
作者:
senior (希尼爾)
2018-05-03 17:33:00日本拉麵稀釋後是很好吃的 偏偏要搞成買鹽水送麵
作者:
senior (希尼爾)
2018-05-03 17:34:00還有一堆人捧 鄙視喜歡正常人濃淡的
作者:
corlos (ﾅﾆｿﾚ､ｲﾐﾜｶﾝﾅ)
2018-05-03 17:34:00小泉同學：
作者: winiS (維尼桑) 2018-05-03 17:34:00
話說青森均壽78.6，台灣才76… 也沒啥好嫌的
作者: cheetahspeed (respectmustbetaught) 2018-05-03 17:35:00
白痴才喝光 只有支那人才喝一蘭拉麵的湯
作者:
minoru04 (華山派巴麻美)
2018-05-03 17:37:00它減少的應該是含鹽分的調味料 所以味道會變薄
作者:
linceass (ギリギリ愛 ~キリキリ舞~)
2018-05-03 17:38:00平均79短命 我看我還是喝光算了
作者: rumirumi 2018-05-03 17:39:00
台灣人整天喊清淡養生…結果還輸人短命縣……
作者: l23456789O (優良鹼民) 2018-05-03 17:39:00
湯不用附那麼多 附少量湯當沾麵或拌麵不就好了
作者:
The5F (5F)
2018-05-03 17:40:0086歲跟我說短命
作者: AAQQUUAA 2018-05-03 17:40:00
小泉同學第一集不就吃拉麵二郎 到底有沒有舌頭啊台灣人根本吃超重鹹 一堆拉麵店連拉麵二郎都沒那麼鹹
作者:
kudo0930 (我最喜歡小安寶)
2018-05-03 17:43:00良心
作者: weepwind (complicated NN ) 2018-05-03 17:45:00
你已經喝完生命的湯汁.......碗底有天誅兩字
作者:
iscl6 (haruki)
2018-05-03 17:46:00清淡養生，但食材 油來源都不健康
作者:
cp62k794 (變得勇敢，飛)
2018-05-03 17:46:00平均最低也有78.67…好猛
作者: kw003266 (大佬) 2018-05-03 17:48:00
一直覺得喝的完正統日式拉麵豚骨湯 都是神 我連喝都無法
作者: metcc80211 (metcc) 2018-05-03 17:48:00
快快樂樂活到80也很好
作者:
LionKing (獅子王辛巴)
2018-05-03 17:49:00一天一蘋果 醫生遠離我 青森蘋果產量佔全日本一半以上欸
作者:
jqk910 (å°éŒ¯è·Ÿå¶çˆ¾ç†¬å¤œå½±éŸ¿ä¹Ÿä¸[)
2018-05-03 17:51:00好喝～
作者:
betkuz (正常人)
2018-05-03 17:51:00日本人也大多都沒喝完啦...
作者:
minoru04 (華山派巴麻美)
2018-05-03 17:52:00天下一品點濃厚 結果發現日本人好幾個沒喝完
作者: makki (最萌一米六) 2018-05-03 17:56:00
拉麵湯變溫鹹度就都跑出來了，所以趁熱吃才是最美味的
作者: Arashi0731 (狂舞) 2018-05-03 18:01:00
台灣平均壽命低大概是被交通事故拉下來的吧
作者:
ktpp 2018-05-03 18:02:00喝完就不能留給下一位客人了
作者: cunice (不重要) 2018-05-03 18:04:00
拉麵殺手屋
作者:
LionKing (獅子王辛巴)
2018-05-03 18:05:00台灣衛福部是建議每天不要超過6克的鹽比較好
作者: makki (最萌一米六) 2018-05-03 18:06:00
吃太鹹就是要多喝水啦，對腎臟也比較好，人不能喝水太少的
作者:
tom8756 (單純的快樂~~)
2018-05-03 18:06:00最低壽命都比台灣高，台灣還是喝光光啊 ><
作者: makki (最萌一米六) 2018-05-03 18:08:00
吃清淡也沒在喝水吃蔬果，那也沒比較健康
作者: Bub 2018-05-03 18:09:00
日本的短命定義好嚴格阿
作者: makki (最萌一米六) 2018-05-03 18:10:00
對了還需要運動
作者:
sank (SANKK)
2018-05-03 18:10:00一蘭還宣傳要把湯喝完
作者: shinkiro (Shinkiro) 2018-05-03 18:12:00
吃鹽還是屌贏黑心台灣
作者: eterbless (守護之翼) 2018-05-03 18:21:00
所以拉麵店一定會上冰水就是這原因 這應該是常識
作者:
tatata (tt)
2018-05-03 18:26:00最低男78女85夠本了啦 難不成要一百年不喝拉麵湯