台中13歲以上過重與肥胖率42.9％ 衛生局為市民提解方
2024-10-13 10:36 聯合報 記者黃寅／台中即時報導
世界衛生組織將肥胖視為一種慢性疾病，不僅影響外觀體態，還會增加罹患各種心血管疾病
和代謝症候群的風險。台中市政府衛生局今表示，根據體育署去年運動現況調查顯示，台中
市13歲以上的市民過重與肥胖率為42.9％，且維持數年都在40%以上，提醒民眾應注意飲食
和運動。
衛生局長曾梓展說，這項調查是由體育署以電話詢問調查，得到身高和體重數字後，計算出
身體質量指數(BMI)數值，以42.9％的肥胖率而言，的確是過高，而且已維持數年，並在六
都裡都排名在前面。
他說，台中市是宜居城市，又是美食之都，各式餐廳林立，是否和肥胖率相關，有待進一步
了解，但是若要整體進一步降下來，有賴家庭、學校等各方面共同努力，而個人則應從健康
飲食三招著手，包括定時定量、原型食物及用餐順序，可保持健康好體態。
曾梓展說，飲食與運動是防止肥胖的最佳策略，日常生活中運用零碎的時間累積運動量，如
上下班通勤快走、步行搭乘大眾運輸工具以及多走樓梯少搭電梯等，將運動融入生活中，逐
漸養成運動的習慣。可維持每日運動30分鐘，每週累積達150分鐘的身體活動，並建議BMI數
值應維持在18.5至24之間。
衛生局說，健康選食技巧有三招，第一招，每餐定時定量、遠離高熱量、少鹽少油少糖，避
免勾芡料理、焗烤及沙拉醬等高熱量食物，多選擇低油烹調方式。
第二招，搭配原型食物，每日應攝取6大類食物，配合餐盤口訣「每天早晚一杯奶、每餐水
果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」。
第三招，用餐順序，先喝湯吃青菜，增加飽足感，其次是豆魚蛋肉類，熱量較高的澱粉類主
食最後再吃。
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