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1.媒體來源:
TVBS
2.記者署名:
張庭暄
3.完整新聞標題:
蘇丹紅風波！雙北學校午餐「全面禁用辣椒粉、咖哩粉」
4.完整新聞內文:
蘇丹紅風波！雙北學校午餐「全面禁用辣椒粉、咖哩粉」
編輯 張庭暄 / 責任編輯 編輯組 報導
發佈時間：2024/11/04 21:03
最後更新時間：2024/11/04 21:03
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近期咖哩粉檢出蘇丹紅，雙北學校宣布全面停用咖哩粉、辣椒粉。（示意圖，與本案無關
／shutterstock達志影像）
近期衛生單位查獲咖哩粉檢出蘇丹紅色素，台北市教育局與新北市教育局宣布，即日起至
114年1月20日，學校午餐禁用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等調味品，後續視衛生單位稽
查情形再行評估是否恢復使用。同時，教育局也重申，已加重午餐契約罰則政策，若累計
違約記點達到一定程度，將終止合約，以警惕廠商加強自主供餐管理。
臺北市教育局表示，即時透過教育部校園食登平臺全面清查學校午餐使用情形，並確認學
校午餐使用咖哩粉之供應商與批號，清查結果有極少數學校疑似使用到違規咖哩粉，已立
即下架。另外，11月4日配合衛生局加強查緝違規咖哩粉，請團膳廠商及學校調整11月份
的菜單，禁止使用辣椒粉、咖哩粉（含咖哩塊）等相關調味品，並宣佈擴大學校午餐全面
禁用辣椒粉及咖哩粉至113學年度第一學期（114年1月20日）結束，以確保學校午餐食品
安全。
臺北市教育局再次重申，已加重午餐契約罰則政策。除現行一般違約記點（小點）累計達
50點或重大衛生缺失（大點）累計達20點，終止合約之餘，若廠商違規累計小點點數加大
點點數乘以2達50點，亦可終止合約，降低廠商退場門檻，並提高大點罰款10%，每記1大
點開罰新臺幣2,200元，警惕廠商加強自主供餐管理。
教育局表示，後續也請學校隨時注意食藥署官網首頁設置的「檢出蘇丹色素不合格專區」
。依據最新消息公告辦理，避免採購與使用到已揭露「違規業者」相關產品，落實學校午
餐自主管理及履約管理，採用國產可溯源標章（示）食材，並不得使用未核准登記用藥及
食品添加物。若廠商違反規定，可依契約對廠商進行扣款、罰款或終止合約等，以維護校
園師生食的安全。
此外，新北市教育局也稱，經檢出因應衛生單位查獲經檢出含有違法原料蘇丹紅色素之咖
哩粉，教育局全面清查本市學校並未使用到該批品項，並同步於113年10月函文全市各級
學校立即停用該業者相關品項，嚴格把關防止問題食材流入校園。為保障新北學童食用營
養午餐權益，新北市啟動食安應變機制，宣布即日起至明年1月20日學校午餐「暫緩使用
辣椒粉及咖哩粉等調味料」，以確保新北市學校午餐安全無虞，後續視衛生單位稽查情形
再行評估是否恢復使用。另教育局與學校將本案列為稽核重點項目，並請學校必要時，要
求廠商提供自主檢驗報告，全面確保新北學校午餐安全。
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6.備註:
( ￣ c￣)y▂ξ 這東西不是年初出事的嗎