因為他不怕別人學去開餐廳
為啥呢
你知道現在中國人在外面吃飯
幾乎都只能吃到預製菜嗎
簡單講就是冷凍調理包
他們現在一堆餐廳
根本就只是調理包的加工場
有些店怕你覺得是調理包
會自己加些蔥在上面
最經典的比方
你點了炒飯
店員拿出調理包出來加熱一下後
灑上機器切好的蔥花
擺個盤就給你送上來
另外他們連早餐店賣的包子蒸餃豆漿之類的東西都可以是預製菜
所以王剛根本不怕
因為中國已經沒啥人認真在搞料理了
反正中國人也吃不出來預製不預製
※ 引述《pufferfish72 (海草養殖專家)》之銘言
: 剛剛看王剛做他們餐廳以後要推出ㄉ新菜
: 然後他都說材料 刀工 調味料一模一樣~
: 而且連一些細節 甚麼泡水幾次 用幾度的油溫去做都講得很明白
: 完全不怕普通人學走
: 通常主廚ㄅ是都會藏私一兩招ㄇ
: 為什麼王剛感覺都不怕公開r
: 八卦?