http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A3%89%E7%B1%BD%E6%B2%B9
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價格貶低誘使新成立的寶潔公司(Proctor and Gamble)利用棉籽油生產製品[27]。
1837年大恐慌導致法律上的兩兄弟合併燭台和肥皂製造業務，致力降低成本以期
度過熊市[26]。
遍尋昂貴動物脂肪的替代方案，兄弟倆最終敲定使用棉籽油[26]。
寶潔公司壟斷了棉籽油市場規避肉品加工業者的價格壟斷。
但是隨著電力出現，蠟燭需求下降[27]。
寶潔公司隨後發現棉籽油的食用用途。
透過專利技術，兄弟檔能夠氫化棉籽油和開發出酷似豬油的物質[26]。
在1911年，寶潔公司推出了一個積極的營銷活動，
以宣傳新的植物起酥油產品Crisco，可用來代替豬油[28]。
Crisco的廣告放置在各大報紙，標榜該產品
「更容易消化……動物脂肪烹調的健康替代品……比黃油更經濟」[29]。
該公司還發送免費食譜，每項烹飪法都用到Crisco[29]。
1920年代該公司為特定種族使用他們的母語開發食譜[29]。
此外，Crisco開始播出廣播烹飪節目[29]。
1899年，食品化學家大衛·韋森（David Wesson）
同樣地開發出脫臭過的棉籽油——韋森食用油[27]。
韋森油也被大量銷售，並蔚為流行[27]。
接下來的30年間，棉籽油在美國成為出眾的油品[26]。
Crisco和韋森油成了豬油和其他昂貴油品在烘焙、油炸、煎炒方面、
和沙拉醬的直接替代品[26]。
然而第二次世界大戰棉籽油短缺迫使另一種直接替代品大豆油的
利用率提升[26]。到1944年，大豆油生產重要性超過了棉籽油，
由於棉籽油短缺和大豆油成本下降低過了棉籽油[26]。
1950年，大豆油取代棉籽油的起酥油用途，
因為大豆價格相對較低[26]。
由於棉花改種玉米和大豆，棉籽價格跟著上漲，
玉米糖漿和乙醇的需求大力助長了這股趨勢[26]。
在整個20世紀中期和後期，棉籽油產量持續下滑[26]。
在2000年代中後期，避免反式脂肪的消費潮流，
以及某些司法管轄區要求強制標示反式脂肪，
激勵了棉籽油的消費量增加[30]，
一些健康專家[31]:220與公共健康機構[32]推薦它作為健康的油。
Crisco和其他生產商改良棉籽油後只包含很少或不含反式脂肪[33]。
不過，一些健康專家表示，棉籽油的多元不飽和脂肪比起
單元不飽和脂肪比例太高，以及加工性質使得它成為不健康的油品[34]。
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Wikipedia 所記如上；
Wesson Oil 是我當年在美國超市買過的油，Crisco 也是，
但是，是否現在的Wesson Oil, Crisco Oil 依然含棉仔油?