※ 引述《dj720c (dj720c)》之銘言：
: 都沒人貼這個新聞
: 尤其是鉻含量的部分 大廠說好一起超標? 數值還差不多?!
: 感覺新竹市衛生局烏龍的成分很大耶
: 食安再爆？7油品驗出鉻、反式脂肪高
: http://udn.com/news/story/7266/654722
http://www.nownews.com/n/2015/01/20/1581072
新竹市政府大動作查油安，驚爆在市售6大品牌、7款植物油中全驗出致癌重金屬
「鉻」含量為0.03至0.04ppm間，指已超出背景值10倍，要求業者下架回收，但這
波查油恐查出大烏龍。食藥署今（20）天下午強調，各類食品的背景值
，總鉻平均含量介於0.02至0.52ppm間，新竹驗出的數值認定仍屬正常狀況，未違規。
新竹市政府是主動調查台糖烤酥油、福壽特級耐炸油、漢氏益康耐炸油、福懋頂級
烹調油、泰山鮮榨的番好炸油、大成純炸油、美食家油炸專用油等7大品牌油，指稱
驗出鉻含量分別為0.03至0.04ppm間，高出背景值10倍，恐影響生殖能力、肝腎負擔
，甚至致癌，立即引發恐慌。
食藥署下午在記者會上表示，經過研判，新竹市政府檢驗出的鉻含量仍在背景值內
，屬於正常狀況，並未違規，食藥署不會要求業者回收、下架，但如果新竹市執意
要個別採取地區性的較嚴格措施，中央會表示尊重，形同打臉新竹市政府。
食藥署食品組副組長薛復琴表示，鉻是來自環境的重金屬，屬於無法避免的污染物
質，世界各國都一樣，並非採取「零檢出」來管制，而是以個案風險評估方式，根
據美國衛生部2012年針對各類食品的背景值調查，總鉻平均含量介於0.02至0.52ppm
間，以新竹市驗出最高0.04ppm來看，仍屬於正常的背景值範圍之內。
食藥署強調，鉻分為三價鉻及六價鉻，其中三價鉻為人體所需微量元素，六價鉻為
致癌物，目前國際皆無能力檢驗、區分三價鉻與六價鉻，油脂中檢出鉻，按正常SOP
須考慮是否超出背景值，再來評估安全的攝食量。
薛復琴說，食藥署也依新竹市驗出最高0.04ppm進行計算，國人每天平均攝食20公克
油脂，假設新竹市驗出的真為六價鉻，攝食量應為0.0008毫克，也與美國建議值的
60公斤成人、每天攝取0.18毫克的上限，存有非常大的差距。
新竹市政府同時調查指部分油品的反式脂肪也標示不實，食藥署也解釋，新的標示
規定今年7月1日起才正式實施，在此之前，若業者產品未經氫化過程，依現行法令
是可以免標示，業者是否違規，有待新竹市衛生局進一步查證。
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最近很流行民眾觀感不好,食藥署這堆白癡,講這麼多幹嘛
應該馬上公布全台全食品項目的含鉻量,檢驗結果比照新竹市標準
這樣上一篇推文的某人,他吃土才會吃得安心