【布達佩斯】平價又美味的玫瑰花冰淇淋 Ice- Cream Rose: Gelarto Rosa, Budapest
圖文網誌好讀版：
https://ivyleetravel.com/gelarto-rosa/
（內有影片）
多年前，友人到布達佩斯留學，當時看到她吃玫瑰花冰淇淋的照片，只記得
視線都放在玫瑰花冰淇淋上，想著，怎麼會有那麼精緻、漂亮又討喜的冰淇
淋呢？默默記下有這事兒，多年後，終有機會到布達佩斯，安排行程時，第
一件事情就是找玫瑰花冰淇淋在哪裡！
布達佩斯的玫瑰花冰淇淋很普遍，也因此很多冰淇淋店都是玫瑰花造型，多
到不知如何選擇，就在不知如何是好的當下，趕快上網查，才知道原來
Gelarto Rosa正是布達佩斯平價的玫瑰花冰淇淋店。
Gelarto Rosa成立於2005年，創辦人花了十幾年時間在旅行，最終選擇冰淇
淋做為事業，她說因為它融合創造力、家庭的喜悅、金錢的價值，並前往義
大利小型家庭式手工冰淇淋店實習一年，回到布達佩斯開啟Gelarto Rosa玫
瑰花冰淇淋傳說。
位於聖史帝芬大教堂附近的Gelarto Rosa，店家門口很不起眼，也很復古，
以50年代義大利托斯卡尼「老奶奶的廚房」為藍本，顧客就像回到奶奶家討
支自製冰淇淋吃一樣，很輕鬆自在，又有家的味道。
店面很小，遊客很多，整間店擠得水泄不通，風格卻是很復古，不過當下只
專注在冰櫃中的冰淇淋還有價錢，完全沒認真看50年代的裝潢，現在回顧照
片，發現真的很典雅。
Gelarto Rosa的冰淇淋之所以那麼吸引人，不光光只是玫瑰花造型而已（好
吧，我承認，自己也是被外型吸引），Gelarto Rosa大多使用有機材料，許
多水果口味的冰淇淋，也以時令水果製造，融入留尼旺島的芒果、開心果、
香草等，讓風味更提升。另外也有販售素食主義者、乳糖不耐症、糖尿病患
者可食用的冰淇淋，購買前，記得向店家提出需求。
根據花瓣幾層決定售價（就是以往幾球的意思），我們買了2層花瓣，一層一
種顏色口味，付完錢後，幾乎是趴在冰櫃上看工作人員表演。怕製作過程中
冰淇淋會融化，工作人員要彎腰讓整支冰都在冰櫃中，再細心一片片黏上，
這也是個技術活，需要多次反覆練習花瓣才不會脫落，很考驗功力。
我們的玫瑰花冰期林！內層玫瑰、外層哈密瓜口味，整支根本就是藝術品，
一度捨不得吃，一直拍照拍照拍照。
拍到已經開始融化，H先生懇求問：「請問拍完了嗎？可以吃了嗎？」
「等一下啦，這麼美，再拍幾張！」說完繼續按相機
選了草莓跟哈密瓜口味，不會過於死甜，吃得到天然水果味兒。
舔完冰淇淋後，到聖史帝芬大教堂逛逛，因為是夏天，暑氣難消，離開陰涼
的教堂又是熱氣襲來，H先生提議：「不然再去買一次冰淇淋，要嗎？」
「要要要！」開玩笑，有人主動說可以吃冰淇淋，怎麼可以放過呢？為了怕
H先生反悔，自己先衝到店家排隊。
這回直接買三層花瓣，站在冰櫃前反覆想著到底要吃什麼口味，多到好難選
擇啊！（不過不可能買第3支了，還是好好選…）
顏色好像有點詭異，沒錯，這次點有酒的巧克力、開心果、香草，這三個看
似不搭的口味，配在一起卻意外好吃，只是賣相有點不佳，但味覺滿分。
這一次，草草拍了幾張照片後，坐在店家內角落的椅子，迫不及待品嘗甜美
玫瑰花冰淇淋，舔一口，滿滿幸福，真的欲罷不能啊。
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同場加映：玫瑰花冰淇淋製作（請點選畫質HD 1080p）
Gelarto Rosa
web_http://www.gelartorosa.com
add_Budapest, Szent István tér 3, 1051 Hungary
tel_+36 70 383 1071
time_1000-2200
另外有小酒館，不過我沒去過，有興趣的朋友可以參考：
GELARTO BISTRO
web_http://gelartorosa.com/en/bistro
add_Sas utca 11, St. Istvan Basilica, 1051 Budapest, Hungary
tel_+36 70 934 8836