餐廳名稱：牛超
地 址：106-0045東京都港区麻布十番1-7-5 フェスタ麻布1F
價位(每人)：午餐 : 3000, 晚餐 : 30000
官方網站：http://www.otawaragyucho.com/index.html
評 價：午餐 : 一顆星, 晚餐 : 五顆星
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/shikoku/261644
第一次知道大田原牛是在Jet 的驚奇世界How Much
介紹貴婦去吃的一片60000 日幣的牛排
後來買了一本介紹日本最貴食物的書, 裡面也有提到
在這之前就吃過不少和牛, 松阪牛, 近江牛, 米澤牛, 宮崎牛, 飛驒牛, 山形牛, 赤牛
高千穗牛, 仙台牛
當中也不乏一份上萬日幣的牛排或壽喜燒
不過吃了大田原牛之後, 才知道原來最高級的和牛不是一般人能想像的味道
其它的和牛也不是不好
不過還是有A 跟A++ 的分別
東京只有這裡能吃到(銀座有賣料理包的分店)
http://www.otawaragyucho.com/index.html
總共去了2 次, 一次午餐, 隔天再去一次晚餐
午餐點了Jumbo Steak, 5千多日幣吧
先上來的是沙拉
看起來不錯, 都是很新鮮的蔬菜, 也不是常見的廉價沙拉
醬汁是清爽的和風口味
不錯, 有開胃的效果
再來是牛排了, 果然是Jumbo, 份量很多
配菜是炸過的蒜頭跟一點秋葵, 紅蘿蔔跟青花菜
肉呈淡粉紅色, 看起來就很嫩, 很Juicy的樣子
切一口來吃, 果然..........
什麼東西啊, 好硬的肉
跟外表完全不相稱
難怪說外表是可以騙人的
還點Jumbo
根本就是硬吞下去的
日本是一分錢一分貨
再給它一次機會, 預約了隔天的晚餐
有個服務生的英文很流利, 不會講日文也沒問題
它的晚餐是完全預約制
就我跟另一桌日本客人, 我坐在鐵板前看師傅表演
牛排是單獨點的, 從10000 到200000 都有, 是的20 萬日幣 @_@
套餐另外加6000
還有一瓶150 萬日幣的紅酒
以上都是未稅
第一次吃這麼高級的牛肉, 點20000 的牛排再加點套餐
不太想喝酒, 點了義大利的氣泡礦泉水
第一道菜上來了, 只知道是法國進口的貝類
很新鮮, 很嫩, 很海洋的味道
不錯, 不錯
第二道是生大田原牛
沾一點檸檬跟海鹽, 引出牛肉的鮮味
豐富的油脂讓肉入口即化
午餐的肉到底是什麼東西啊
第三道是法國進口鵝肝
表面煎得香脆的鵝肝, 恰到好處的鹽味
搭配蔬菜降低鵝肝的膩
完全就是我的菜嘛
好了, 最重要的要上場了
師傅在我面前煎起了牛排
嘿嘿, 終於上桌了
同樣是帶有一點血的粉紅色
仔細看, 跟午餐的不一樣, 肉中有豐富的油脂, 午餐的是瘦肉
切下去的感覺就不一樣, 很軟很容易切
配菜也跟平常吃的牛排完全不一樣, 蒜片, 金針菇, 紅蘿蔔, 高麗菜
沾點海鹽
這個才叫入口即化, 放進口中一含就化掉了, 根本不太需要嚼
20000 日幣花得太值得了
不知道200000 日幣的是怎樣的口感
心中暗暗發誓, 一定要來吃那片200000 的, 等我中樂透頭獎
不過也有個缺點, 油脂實在太多了, 吃到最後有點膩
除非真的很愛吃肉, 不然還是二人吃一片好了
再來是甜點
有四種甜點, 烤布丁佐蔓越莓冰琪淋, 檸檬冰沙, 起司蛋糕, 香草冰琪淋
都蠻好吃的
但還沉醉在剛才的牛肉中, 相較之下, 甜點就沒什麼了
吃完買單, 還外帶了三包燉牛肉
總共是33000 日幣
老實說, 一點都不貴
等待買單的時間, 還上了紅茶跟小餅乾讓你打發時間
也趁這個機會跟服務生聊聊
他也說午餐的肉不怎麼樣
生意其實也不太好, 晚餐有一點貴
知道我是台灣來的
很客氣的說, 希望賣很多的大田原牛來台灣
我笑了笑......
真的賣來, 可能賣不太出去吧