[食記] 京都 西陣鳥岩樓&ひさご葫蘆親子丼

作者: bonade (深邃的寂寞)   2013-04-30 18:21:11
【西陣鳥岩樓】
地址:京都府京都市上京区五辻通智恵光院西入南側(市公車今出川淨福寺站)
電話:075-441-4004
營業時間:12:00~21:00(周四公休)
官方網站:http://www3.ocn.ne.jp/~mao_utty/toriiwa/
【ひさご(葫蘆)親子丼】
地址:京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町484(市公車東山安井站)
電話:075-561-2109
營業時間:11:30~19:30(周一公休)
【聽聽音樂圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/96449667
【自行搭圖文字版】
介紹兩間京都親子丼的名店,第一間當然是有名的鳥岩樓
不僅僅在各大旅遊書籍裡佔據一個角落,網路搜尋更是隨便搜尋都找得到食記的一間店
第二家則是google「京都 親子丼」會壓過鳥岩樓的ひさご(葫蘆)親子丼
看milly的書上寫著其實還有第三家,不過這次就只吃到兩家咩......
等下次再補囉 ^____<
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/70576448
鳥岩樓算在北野天滿宮附近,公車多坐三站就到了
若安排北野天滿宮周圍的行程不妨考慮中午來此用餐
畢竟親子丼是午間限定(12:00~14:00)
搭公車在今出川淨福寺下車,步行不到五分鐘便可在巷子裡找到鳥岩樓
淡季的關係吧,原本擔心可能要排隊的鳥岩樓卻沒人
店員只讓我們在玄關稍候一下便請我們依序上到二樓
狹小的玄關一下子擠進穿著厚重冬衣的七個人,瞬間變得好擁擠
不會說日文也關係,會跟店員說幾個人就可以
鳥岩樓的用餐流程很簡單,等待候位→上樓→上餐→付款
因為中午只賣親子丼這一味,店員看有幾個人就上幾碗親子丼,是不是相當方便?
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/70576458
看到這舖著木板的走道,是否覺得很熟悉呢?
沿著狹長的走道往前邁進,便可看到往二樓的樓梯,老實說鳥岩樓真的不大呢
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/70576474
院子裡的小小造景
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也許是運氣好,二樓其實是坐滿的,用餐過程猜測有一半以上都是台灣人或香港人
完全日式、傳統京都的町家,走路都小心翼翼、深怕用力一點便把這老舊的民宅給拆了
地板全舖著塌塌米,加上矮小的桌子,看來這次不得不跪坐著吃.....
後來發現跪坐真的超累,還是沒形象一點雙腿交叉著坐 XD
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剛好坐窗邊的位子,窗戶望出去是一棵松樹
可以跟神社、寺廟之類的松樹做一個對比,有專人照顧跟一般自家種的樹型真的差很多
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喜歡鳥岩樓提供的免洗筷,深色看起來有質感許多
跟一般的免洗筷比起來較不易有屑屑
要是拆得漂亮,根本不覺得是免洗筷吧
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午間限定親子丼,¥800
店員噠噠噠噠迅速為我們端來七碗親子丼,並附上醃蘿蔔一份、雞高湯一杯
實際看到鳥岩樓的親子丼,感覺份量沒很多,碗的大小就連一般女生都能輕鬆掌握在手中
可是拿在手中又被它沉甸甸的重量嚇到 XD
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嘖...銷魂......害我看著看著又有肚子餓的感覺... ( ̄ー ̄;)
白米飯上面蓋滿雞媽媽和雞小孩......啊不是
先放上幾塊肉質Q彈的新鮮雞肉,再蓋上一層半熟的美味蛋汁、打上一顆可愛的生鵪鶉蛋
最後一個重要的關鍵美味在若有似無的山椒
雖然山椒的喜惡支持者一半一半,我就是喜歡山椒獨特清爽、微嗆氣味的其中一員
不得不說鵪鶉蛋有著畫龍點睛的效果,原先拌著半熟蛋汁的白飯入口就已非常滑嫩順口
沒想到把鵪鶉蛋拌進飯裡更有驚人的效果,難怪日本會有蛋汁+醬油拌飯這種餐點
原先以為會有蛋腥味,實際吃過後才覺得自己想太多
剛吃幾口無比美味,再吃幾口甜味、鹹味跑出來,吃到最後湯汁多於白飯就覺得太鹹了些
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附贈的雞高湯,看起來米白色的雞高湯也許會覺得一定味道又濃又腥
其實很清爽,開始覺得親子丼很鹹的時候,來一口雞高湯恰恰好
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用完餐來杯熱茶,再好不過,順便洗去殘殘在嘴裡的鹹味
吃完這頓,大夥大呼過癮,雖然半數的人覺得偏鹹
不過鳥岩樓滑嫩的蛋汁與美味的雞肉還是令人難忘
創業於明治、昭和時期(約1912年)左右的鳥岩樓在雞肉料理還是有其厲害之處
吃完午間的親子丼,對於晚上的雞肉水炊料理很好奇
但晚上的餐點一人份¥6,600......
嗯...我想這樣的價格,可以考慮找找其他間說不定有更好的選擇
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接著介紹另一家親子丼:ひさご,原先這一天中午沒安排午餐
考慮到大家在清水寺附近閒晃一定會東吃西吃呈現大暴走狀態
沒想到因為很早就出門、沒吃到早餐,加上逛街沒亂吃東西的緣故...
待女生們換完和服、走過石塀小路亂拍照完,轉回染匠那條街上......
看到一間門口有人的店家
走近一看,印象中爬文時好像有看到這家的食記...印象中也很有名的樣子...
團員們表示,餓了!
然後我們就自動加入排隊的行列了 XD
還遇到一組來自台灣的情侶,試著用日文問我們怎麼排隊...... ( ̄//艸// ̄)
我想ひさご(葫蘆)這家店,可以用這樣的副標形容它:
究竟是什麼滋味的親子丼
才能吸引綁得像粽子的女孩們不顧無法呼吸的困境也要一嚐美味?
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門口的木製招牌
後來排不到十分鐘就換我們入場用餐,一桌七個人有四個穿著和服的女生的確有點怪
穿過和服的女生一定能體會為什麼綁這麼緊還想辦法來吃飯吧?
店裡有提供中文菜單,不用擔心看不懂,印象中店裡也有說中文的店員
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醬菜,比鳥岩樓豐富一些
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雞蛋魚肉香腸丼,¥840
內容有魚肉香腸、炸豆皮,沒有雞肉,但相同淋了一層半熟的蛋汁
蛋汁配炸豆皮感覺不錯,豆皮吸滿湯汁......不過沒有雞肉美中不足
另人好奇的魚肉香腸,吃起來的口感跟台灣的魚板很像
至於魚肉的味道?都被親子丼的甜味蓋過去啦~
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香菇三葉草親子丼(木の葉丼),¥980
內容有魚肉香腸、香菇、三葉草,反正一樣的價錢就吃看看什麼都有的親子丼
香菇的量雖不多、但味道很明顯
ひさご使用的是來自京都近郊的丹波土雞,口感上比鳥岩樓的嫩一些
可惜這份親子丼沒有加山椒,總覺得少一味
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親子丼,¥980,加¥140白飯可加大
重點重點重點!很明顯的可以發現ひさご的親子丼比鳥岩樓的還水
哦不,應該說蛋汁的熟度完全不同
因此混著白飯吃的口感截然不同,ひさご更接近大量的蛋汁拌飯
不過一樣不用擔心蛋腥味的問題,總覺得日本的雞蛋跟台灣的在本質上差很多...
只是跟上一碗的蛋汁熟度相比,不曉得是不是故意把蛋汁煮成這樣,不熟過了頭
要是熟度能像前兩碗一樣,應該比較ok(這也代表餐點品質控管沒很完美?)
有些怕吃沒全的蛋的人,要是事先不知道,看到端上桌的親子丼應該會想哭吧 囧...
可以想像為何鳥岩樓和ひさご各有不同的擁護者
口味、口感上的確有差,我們一行七人大概也是五五波
對我來說鳥岩樓太鹹,ひさご雖然偏甜但整體的味道還在能接受的範圍內
份量上,鳥岩樓的碗看起來比較小,ひさご看起來很大
吃完的飽度卻是差不多的(我是穿著和服吃ひさご,可能不太準)
環境上兩家營造的氣氛是不同的,建築物本身也完全不同,沒辦法比較啦~
請問鳥岩樓v.s.ひさご,你要選哪一個 ^___<?
作者: spencers (聽說?)   2013-04-30 18:44:00
作者: spencers (聽說?)   2013-04-30 18:45:00
西陣 鳥岩楼
作者: spencers (聽說?)   2013-04-30 18:47:00
京都知名親子丼還有 京のつくね家、とり安
作者: weitinn (weitinn)   2013-04-30 20:57:00
其實那好像不是造景 我看過人拿來洗手 我就跟著他一起洗了
作者: stk11 (yeah)   2013-04-30 21:30:00
洗手沒錯...旁邊有標示唷XD
作者: weitinn (weitinn)   2013-05-01 23:33:00
看來我沒搞錯 因為旁邊是廁所嘛XD

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